第(1/3)頁

    做菜講求天分，后天的努力同樣很重要很重要。

    用心了，每次都進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，手上的感覺一次次也會(huì)更好，而做菜，尤其是中餐，廚師的感覺比什么都重要。

    感覺這種東西，除了天生的敏銳，更多要靠熟能生巧。

    紀(jì)青雪十分認(rèn)真的點(diǎn)點(diǎn)頭，笑著說好。

    紀(jì)青青便從切肉、配調(diào)料、控制油溫等一一向她道來，一邊說一邊指點(diǎn)，順便將影響口味的要點(diǎn)特特點(diǎn)明說明。

    紀(jì)青雪認(rèn)真的聽著、學(xué)著，見她一臉正色、神情肅然，情不自禁的也也肅然起來，用心的記著。

    成菜后一嘗，紀(jì)青雪眼睛亮亮，神情甚是激動(dòng)，喜滋滋的笑道：“沒想到我也能做出這么好吃的菜！酸酸甜甜的，十分可口。不說吃了，光聞著這味兒、看著這顏色便叫人不由得不愛！青青，你真是太厲害了！”

    紀(jì)青青笑道：“是姐姐用心了啊！其實(shí)姐姐的天分也很不錯(cuò)呢。”

    “真的嗎？”紀(jì)青雪有些激動(dòng)，笑道：“那你告訴我實(shí)話，跟你做的比起來如何？”

    “我正要跟你說呢！”紀(jì)青青笑了笑，指出了紀(jì)青雪做的過程中三四處不足之處。

    紀(jì)青雪的興奮勁兒頓時(shí)去了一半，“唉”了一聲笑道：“比起你的手藝來，看來我還是差得遠(yuǎn)呢。”

    自己做的已經(jīng)這么好吃了——這絕不是自夸，青青還指出這么多處不足來，可見青青的手藝好到什么地步。

    紀(jì)青青“撲哧”一笑，好笑道：“姐，你這才是頭一回做呢，真的已經(jīng)很好啦！一口可吃不成個(gè)胖子。”

    要知道，她的廚藝也不是天生帶來的，是打小就刻苦學(xué)來的。

    這倒也是！紀(jì)青雪又開心起來。

    不管怎樣，這糖醋里脊、糖醋蝦便是林府中都沒見過，以前也只做過糖醋魚、糖醋排骨而已。

    這兩道菜，老太太肯定會(huì)喜歡的。

    “青青，這幾天我每天抽空過來一趟，你每天教我做一樣好不好？菜也好、點(diǎn)心也好，都可以。唔，若是做菜，最好是各種雞肉的做法，點(diǎn)心呢，酥脆、香脆的最好，軟糯、甜而不膩的也可。你那么聰明，心思又巧，教教我吧！”
    第(1/3)頁