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    答應了韓掌柜提供菜方，許欣蘭就要做功課了。

    她也基本摸透了情況。

    東宮里的東西她沒記憶，而村里的東西真正是上不了臺面。

    巧的是，現代她會的那么點子東西就能派上用場。

    其實吧，做菜這件事說簡單也簡單。

    比如水煮系例，除了個水煮肉片外，換換食材也就能搞了一堆的菜：水煮魚，水煮牛肉。

    當然，如果將兔子水煮了，就給取一個好聽的名字：跳水兔！

    對，取名字也是極有講究的。

    許欣蘭想起了桌上那碗萵筍尖，涼拌就叫著涼拌鳳尾了。

    畢竟，老婆餅里沒有老婆是真的，涼拌鳳尾里找不著鳳尾也正常。

    誰要認真了就輸了。

    做餐飲，還要講究檔次，中高檔那就盡量精致一些。

    嗯，其實還可以在餐碟上下功夫。

    普通大眾吃的碗都是粗碗，菜碗就是大粗碗。

    這個時代酒樓里也大體相同。

    如果，讓韓掌柜去找了不同的餐盤呢，會不會有更好的視覺效果。

    對，既然要做，那就做得有特色一點。

    飯菜講究的是秀色可餐！

    上到餐具的打造，下到服務的注意事項，最后才是菜肴。

    許欣蘭發現：她又跑偏了。

    人家韓掌柜可是只讓自己負責菜品的。

    想想他和自己說分成的時候毫不相讓的模樣，這個掌柜心里有譜呢。

    算了，這些個細節留著，說不定某個時候可以出出奇招。

    許欣蘭繼續絞盡腦汁想菜品。

    開胃菜也是菜。

    這個時代人也是要做泡菜吃的。

    但是，許欣蘭發現都是老泡菜，從泡菜壇子里抓出來也只有像當初懷孕的齊氏才能咽得下吧。

    所以，泡菜她也要做做文章。

    “四丫頭，這是蘿卜，難不成你要將它看成一朵花？”

    “母親，我倒是真的想將它打造成一朵花”紅皮蘿卜雕刻出來的畫也是讓人眼前一亮的。
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