286.帝都行之二一-《美人記》
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何姑媽聽著不斷點(diǎn)頭,道,“子衿是像弟妹,自小就聰明。”
這叫啥話??!
親閨女,硬說出這樣不體貼的話來!
都說閨女是娘的貼心小棉襖呢!
何老娘現(xiàn)下最不愛聽這話了有沒有,她有些黑臉的埋怨閨女道,“你那眼怎么長的啊?還知府太太呢,一點(diǎn)兒眼光都沒有。丫頭長得是有些像舅家人,那也只是長相外在,丫頭內(nèi)里這機(jī)伶,這會過日子,可不都隨了我,要說有些像你爹,我也是信的?!?
何姑媽:……
俗話說,孝順孝順,順則孝矣。
何姑媽努力想了想,笑,“子衿愛燒菜這事兒,還真是像我爹。我爹那會兒也是,就愛吊著樣兒的給咱們做好吃的?!?
“可不是么,有幾個錢全都給他糟消了。其實(shí),他吃的不多,主要是給咱們娘仨吃,你爹常說,我是大家主的姑娘,跟了他只有受苦沒有享福的,雖置不起大家大業(yè),卻是不能在吃食上委屈咱們?!被貞浟艘换氐叵碌睦项^子,何老娘轉(zhuǎn)而笑,“丫頭片子也是這般,自小就嘴饞,再委屈不了一張嘴的,小時候見天兒的纏著我給她買糕。那會兒咱家哪兒有現(xiàn)下的日子喲,她還嘴刁的不行,明明縣里好幾家賣糕餅的,菜市場前頭那家老楊頭糕餅鋪?zhàn)畋阋?,她一口不吃,非要吃飄香園的糕,唉喲喂,飄香園那個貴喲~每次都要我花私房給她買,我當(dāng)時就想,這可真是個饞鬼投的胎。待大些,更是今兒要吃魚,明兒要吃蝦的,我還想,以后也是個不會過日子的敗家貨,打她小兒我就替她發(fā)愁。不想真是各人有各人的造化。丫頭片子好吃,人也會吃,這不,連周婆子的手藝都練出來了。周婆子在咱們縣都是極有名氣的廚娘,縣里但凡哪家請客擺宴的,要是在家里張羅,必要請周婆子去的。就是來了帝都,前兒咱家擺酒請客,也是周婆子掌勺,來的人都說咱家飯菜不差。咱丫頭更是,小時候饞嘴,大了就會鼓搗吃的,她有樣手藝,也不知怎么鼓搗出來的。跟三丫頭在咱們縣里開了個烤鴨鋪?zhàn)樱?,那鋪?zhàn)踊鸨瑯O了,一年的利就有兩百多兩。前兒還說呢,在老家生意也做不大,想叫三丫頭跟阿文也來帝都,做烤鴨賣。你說,這主意行不?”
何姑媽思量片刻,道,“主意是好主意,但凡有秘方的東西,只要好吃,都能賣上價。帝都地方大,人多,有錢人更多,賺錢自然容易。只是一樣,在咱老家做生意,三丫頭婆家是咱們碧水縣的大戶,自然沒人敢上門鬧事。要是在帝都做生意,可得尋一靠山的好,不然,不說街上的波皮,就是衙門里這些人,也架不住他們打秋風(fēng)呢?!?
何老娘也活這把年紀(jì)了,知道閨女說的是正理,何老娘道,“那我明兒跟丫頭片子說一聲,讓她去問問沈舅爺。沈舅爺在帝都日子長,定知道的多?!?
何姑媽道,“這也是?!?
何老娘并不太擔(dān)心這事,她說著說著又高興起來,道,“明兒叫周婆子買兩只肥鴨過來,后兒個你們嘗嘗丫頭片子做的烤鴨,香的很!”
何老娘說得實(shí)在太婉約了,好幾家子人,兩只鴨怎么夠吃,何子衿叫買了十只回來,叫何老娘一番嘟囔,“不叫你買兩只么,弄這么些回來做甚?見到兒的聽鴨子叫。”
何子衿笑瞇瞇地,“沒用官中的錢,這是阿念私房銀子孝敬姑媽姑丈的。”
何老娘立刻轉(zhuǎn)怒為喜,笑瞇瞇的摸摸自家丫頭片子的小嫩臉兒,笑贊道,“果然是過一年大一歲,越發(fā)懂事了。阿念這孩子,體貼又仁義?!鞭D(zhuǎn)頭又見廚房有一頭殺好的羊,何老娘又問,“怎么買這一整頭的羊,天兒越來越熱,不禁放的?!?
何子衿道,“除了拿來配菜的羊肉,剩下的上午先腌上,晚上烤羊肉吃。”
何老娘嘖嘖兩聲,心說,這可真會吃?!?
何子衿那不是一般的會吃,連何姑媽這知府太太也覺著娘家伙食不錯,并不是如何奢侈,其實(shí)都是家常菜,但做得精細(xì),吃著也覺適口。晚上的烤肉更是熱鬧的了不得,四月天已是入夏,初夏的天并不太熱,但園子里已經(jīng)開始有蚊子了,何子衿和丸子提前用艾草熏過,到晚上就擺出好幾幅烤架來,連帶沈家人一并請過來,三家一道吃烤肉。如沈老太太沈太爺何老娘這把年紀(jì)的,其實(shí)牙口兒不大好了,但架不住何子衿有技術(shù)啊。沈老太太還說呢,“咬不大動了,過來跟親家說說話兒,叫孩子們吃吧?!?
何老娘一幅信心滿滿的模樣,大包大攬道,“親家只管放心,咱丫頭烤的肉極嫩的,根本不費(fèi)牙口。尤其那羊肉上撒上孜然粉,唉喲喂——”何老娘嘖嘖兩聲,咕唧咽了口口水,用那向往的神色告訴了沈親家這烤肉有多好吃,把沈親家逗得一樂。
何子衿在烤肉上那絕對的一流中的一流,這烤肉,火侯不到則夾生,倘火侯太過則易老費(fèi)牙,何子衿就能烤的嫩滑香腴,四樣俱全,而且肉串外還帶有絲絲炭火的焦香,頭一次吃到這等技術(shù)烤肉的沈老太太沈太爺都吃了不少,還是怕晚上吃多肉不消化,這才停了烤肉,吃了些烤蔬菜,時不時的喝口果子酒。
沈老太太道,“咱子衿果然好手藝。”
沈太爺點(diǎn)頭,深覺何親家有福。
何子衿烤肉烤魚都拿手,除了幾位老人,其他人都是自己來,馮姑丈沈素何恭還支起小桌,燙了黃酒,一面吃烤肉,一面吃酒閑話,那模樣那姿態(tài),逍遙的很。
阿念馮翼就照顧阿朱阿丹俊哥兒忠哥兒幾個小的,不讓他們燙著。何子衿遞了條烤魚給馮羽,馮羽高高興興接了子衿姐姐給的烤魚,正要跟子衿姐姐說說話,他哥突然就擠了過去,悄悄同何表妹要酒,還是黃酒。何表妹道,“你明兒不是還得去念書么!”
“我又不多吃,吃上幾杯,晚上睡的香。”
“這不有果酒么?”
“真爺們兒豈能吃果酒!”
何子衿想著黃酒也并不烈,便讓丸子悄去廚下給馮翼拿了一壺,馮翼剛吃了一盞,馮姑丈就喊他,“阿翼,過來持壺。”
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