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    第98章    面點絕技-千錘百煉

    “沒想到她居然要做無湯拉面。”

    看著不遠處烹飪臺中島左沒有去取湯底，而是直接進行面團的揉制，孟游已經猜到了她的想法，心底有些詫異。

    霓虹拉面基本分為五類，醬油拉面，清湯拉面，味增拉面，豚骨拉面，無湯拉面。

    其中醬油拉面在霓虹算是最為盛行的，其內又因為醬油的分類，分成了濃厚醬油拉面、薄味醬油拉面……

    像是無湯拉面，其實更加類似于華夏境內的拌面，將各種醬料直接蓋在了面上，通過攪拌使面條入味。

    不過由于人的攪拌一般無法做到徹底均勻，并且醬料的入味也比直接用湯底更加困難，很容易發生醬料有味，面條無味的情況，所以對于料理人技藝的要求又更高了一些。

    在這比賽場中，敢拿出這種拉面，看來中島右的這位妹妹對自己的料理很是自信啊。

    思索著，觀眾席突然傳出一片嘩然之聲。

    “快看！”

    孟游扭頭一看，眼底的詫異多了一分。

    現在的人對自己手藝都這么自信嗎？專挑高難度的。

    只見東條雄輝也是跟中島左一般，沒有去取湯底，直接進行面團的操作。

    不過看著他的操作，孟游眼睛也是微微瞇起。

    只見東條雄輝面前的面團已經被揉成了一個哪怕是強迫癥也挑不出毛病的球形，一般來說，這個時候就可以直接醒面了。

    但東條雄輝卻是沒有絲毫停下的意思，手掌微微拂過面粉，使一雙有些粗糙的手蓋上了一層白色。

    然后接下來的舉動讓觀眾席爆發出了一陣嘩然：“是東條家族的面點絕技，千錘百煉。”

    只見東條雄輝的手臂如同兩把重錘，直接敲擊在面團之上，原本的球形直接崩毀，變得有些凹凸不平，一個個拳頭印刻在了上面一般。

    但在不斷的揮錘之下，原本有些膨大的面團慢慢縮小，就像是一個氣球被慢慢的放出了一些氣體。

    而看著這一幕，評審臺的一位卷發評審眼中有著欣賞之色：“通過強大的臂力，以特殊的順序和節奏不斷捶打，使面團的內部得到更加充分的融合，使最后產出的面條更加勁道。”
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