第(3/3)頁 離開動物園之前,李囂還在小院里多放置了一些食物。 萬一綠孔雀小嶺餓的不行,晚上會偷偷吃一點呢。 只要吃了,它的身體就一定會有好轉。 李囂還抱著這種僥幸心理。 很快,回到同??蜅!? 李囂洗了洗手后,便一頭扎進了廚房。 今晚他準備做兩道主菜:霸王別姬和叫花雞。 所謂霸王別姬,其實就是王八燉雞。 將一只雞和一只老鱉放在一起燉,重點是母雞公鱉,且母雞必須放在下面。 第一步,李囂先將昨晚找到的一只老鱉開膛破肚并放血,母雞也是如此。 第二步,將老鱉在開水中焯一下,以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜,仔細搓干凈,除去的筋膜和內臟,老鱉肝也可以留著吃。 處理過洗凈后的老鱉,外表就不會那么綠了。 第三步,則需要把老鱉和雞涼水下鍋,放入姜片、八角等煲湯調料。 大火煮開后,小火慢燉。 燉時要不斷撇去血水和浮沫,使湯清亮。 第四步,也就是在一個多小時后,燉至食材的精華都出來后,肉爛,湯色變得清亮且糯滑,最后放鹽,關火前點少許白胡椒粉、味精調味,撒上香菜,即可盛出上桌。 李囂邊講解邊制作,刀法出神,快的一比,就跟嘴速一樣快。 一旁的熱巴和桃夭夭兩大美女看的目瞪口呆。 直播間的游客們同樣如此。 只不過,直播間的游客們更多的是震驚李囂給這道菜取得名字。 “霸王別姬?王八睡雞?這名字取得,一個字,絕!” “園長可真是個取名鬼才!” “這算是園長帶頭開車嘛?” “污污污,小火車發車了,這次的目的地是幼兒園,請大家有序上車。” 當直播間的游客們紛紛上車的時候,李囂已經將‘霸王別姬’燉上。 接下來,便是制作叫花雞。 熱巴和桃夭夭似乎是覺得干看著有點不好意思,紛紛開始幫忙。 熱巴從冰箱里取出來一只冰凍的公雞。 桃夭夭則從井里打上來一桶水,將公雞放在水里浸泡。 這口靈水井里打上來的水富含礦物質,喝起來甘甜凜冽,常喝對身體更有益處,比城市里的自來水不知道美味多少倍。 用井水泡雞肉,一是化掉雞肉身上的冰霜,二是清洗掉雞肉上的腥味。 “你們這是?” 李囂走出廚房,疑惑的問道。 桃夭夭抬頭道:“幫助你做叫花雞呀!” “你們兩個美女聽我一句,叫花雞不是這么做的!” 李囂愣了一下,皺眉道:“只有活雞才做出的叫花雞才保持味道鮮美好吃,這冷凍雞肉,不適合做叫花雞! 再者說了,現在也沒有新鮮荷葉,做出來的叫花雞,根本沒有靈魂呀!” “誰說沒有荷葉?” 桃夭夭反問一句。 接著在李囂驚疑的目光中,進屋從冰箱里拿出兩個荷葉。 只不過這荷葉都有些發黃了,顯然是在冰箱里放的時間不短了,水分和荷葉的清香氣息都跑光了。 “這荷葉有點干了,根本不能用!” 李囂撇了撇嘴,道:“你們別著急,我去找一些新鮮的荷葉,至于活雞,等我回來殺。” 話音剛落,李囂已經已極快的速度沖出同??蜅?。 至于熱巴和桃夭夭,在對視一眼后,根本無需多言,默契的便開始處理井水和冰凍雞。 她們也沒有想到好心幫忙卻幫了倒忙,只能盡力趕快收拾好爛攤子。 第(3/3)頁