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第138章 獨自綻放的藍薔薇-《食戟之玉的時代》


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    當北沢千尋知道白玉給自己的食材是四個雞蛋的時候,要說他心情一點兒都沒有波動是不可能的,只不過說不上來那種感覺是什么,不是生氣也不是難過?;蛟S正如才波朝陽所想,作為前輩的北沢千尋不想要難為的自己的晚輩,同時也十分理解白玉的做法??墒牵呐率巢膬H僅是三個雞蛋(弄壞了一個),他也照樣能夠制作出一道美食。

    先是用刀削下一些檸檬皮,將其仿佛開水中煮幾分鐘以去除苦澀,然后再擦干水分后將其切成碎末。酸奶和淡奶油混合檸檬皮,手動攪打一分鐘,將其變成紋路完全消失的糊狀。

    將混合物冷藏備用后,北沢千尋開始處理自己的雞蛋,因為白玉氣勢的突然爆發導致一個雞蛋直接損壞對北沢千尋來說可不是什么好消息,接下來他的動作也都是小心了很多。因為沒有開蛋器,北沢千尋只能使用刀在雞蛋上方環切開蓋,將里面的白膜仔細的撕下來,然后倒出蛋黃和蛋液。

    之后再將那些蛋黃裝蛋殼內,在里面撒上胡椒和鹽,以及一些被切成碎末的歐芹。然后北沢千尋煮了一鍋熱水,小心翼翼的將雞蛋放入其中,讓它們飄在上面。

    仔細,仔細,再仔細.......因為只要其中一個雞蛋破碎或者時間果斷或過長都會讓比賽直接結束,其它選手或許最壞就是交上一鍋失敗品,但是他極有可能出現無菜可交的情況。在這種高壓下,北沢千尋的氣勢也出現了變化。

    ‘10,9,8’北沢千尋心里默念,于此同時雙目緊盯鍋中的蛋,他需要讓其達到理想的最佳狀態。‘就在此時、此刻、分毫不差?!?

    北沢千尋找到了那個時間點,將雞蛋迅速撈出,然后在里面加入了冷藏過的檸檬奶油,蜂蜜以及羅勒碎之后便將雞蛋放在了由冰塊兒構成的盤子上。

    他的料理只剩下最后一步,只見他一手拿著火槍端著自己的料理緩緩走上評審臺,在火槍將盤子四周點燃,升起漂亮藍色火焰的一剎那白玉清楚的發現他身上的藍色氣息,似乎他的異能力再次出現了。

    入口即是冰涼絲滑的奶油,溫熱綿軟的雞蛋冷熱交替在口中肆意流淌,還能檸檬、羅勒、蜂蜜、胡椒的酸甜苦辣都融入到了其中。這道簡單的料理傾注了北沢千尋的料理人生,他希望作為終點能夠更加完美,更加絢麗,他還是第一次有些不甘心......

    白玉這里也在順利的進行自己的料理,北沢千尋審查的時間過早,白玉也沒有絲毫的心急,他現在已經將鴨子取出并進行去骨,鴨子胸脯朝下使得拆除來的骨頭更加完整,至于鴨頭鴨脖子那些用不上的地方白玉決定大方地送給自己的好朋友們,他們肯定特別開心。

    完成拆骨后在鴨肉上面抹上一層淀粉,因為是剛剛放涼的鴨肉所以炸出來會更加酥脆,在上面鋪上蔥椒鹽,之后再拍上淀粉。用鴨油和肥肉制成的肉餡也被白玉鋪在上面,然后在上面嵌入核桃。

    炸的過程白玉并沒有使用什么特殊的技巧,只是簡單的控制胰一下油溫,先用高溫定型之后調至七成油溫,不能過高自然也不能過低。

    核桃仁肺腎雙補,納腎氣、平喘逆、潤大腸,久服輕身。有益壽延年之效,諺曰:“欲登仙籍,核桃四粒?!?

    這道菜就是百年前就被紀錄到書籍的清宮名菜,現今北海仿膳制作最佳,外酥里嫩,顏色金黃,周圍點綴綠色菜末,更為美觀。核桃果仁含有磷、鎂、鐵、鈣、鋅等礦物質,含有維生素A、B、C、E、和蛋白質。脂肪、糖等,其中含油脂量高達68%~76%,蛋白質17%~27%。500克核桃仁相當于2500克雞蛋或4500克牛奶的營養價值。

    由于桃仁鴨方在治療哮喘和益壽延年方面有著一定的效果,其所具有的口味特點也是極其吸引人,雖然白玉手法并非什么大師,還有不小的限制,但依然不影響這道菜品的極高評價,在這道菜品上白玉所集中使用的精力還要超于上一次和安東尼的對戰。

    果不其然,在兩位評委分別投給了白玉和北沢千尋一人一票之后,最后的那位評委將票投給了白玉,白玉也是因此順利晉級。

    不過當所有人陸續立場準備下一場比賽的時候,白玉和北沢千尋都是慢慢吞吞的收拾著自己的東西,這也讓兩人成為了選手里面最后走出賽場的。

    “恭喜你,白玉君?!北睕g千尋突然說了一句之后就離開了賽場,而白玉則是久久佇立。他完全明白這次自己贏得原因是什么,占據了食材和能力的極大優勢,但依然差一點兒就輸給了北沢千尋的那道冰火蛋。

    甚至在最后的評委宣布結果的時候,白玉看出他在自己和北沢千尋的兩道料理之間十分猶豫,最終選擇白玉的料理可能也有別的考量。所以這次白玉在這場競賽上輸的很徹底。

    “怎么了?吃飯都變成這個樣子了?!北闭衍部粗子癖P子里的幾個小西紅柿說道。“雖然你贏得不怎么光彩,但好歹是贏了不是嗎?一正一負就抵消了不是嗎?”

    “你可真會安慰人。”白玉打開了北昭懿的叉子?!俺阅阕约旱模緛砭瓦@么點兒你還吃我的?!?

    “知道少你就多拿點兒啊,又不需要花錢?!北闭衍策€是趁著白玉不注意用叉子搶走一個小柿子后塞到嘴里?!斑€是別人的東西好吃,自己的就是沒那味道?!?

    “都給你了,慢慢吃。”白玉把盤子推給了北昭懿自己則是起身準備離開餐廳?!拔蚁然厝バ菹⒘耍荣惻奈矣悬c兒累了?!?

    “啊,哦哦?!北闭衍灿行┎缓靡馑?。“那你好好休息,我和皇甫就不送你了?!?

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