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    當(dāng)然，李瀟目前已經(jīng)獲得了很多關(guān)于烹飪的技能。

    根本不需要用到萌新才會(huì)用到的方法，手腕左右輕輕一抖。

    平底鍋里的小黃魚就被慣性帶動(dòng)，一起旋轉(zhuǎn)起來。

    非常好，魚皮沒有絲毫皮損，魚肉也沒有粘在平底鍋上面。

    乘著慣性還在，李瀟手腕前后翻滾，小黃魚就被翻了個(gè)面。

    小黃魚還在加熱自己的時(shí)間，李瀟把已經(jīng)拆掉包裝的年糕，放到水里沖洗了一下。

    因?yàn)檫@份年糕的品質(zhì)要比想象中還要差，上面沾著不少的年糕碎，這些年糕碎，如果在烹煮的時(shí)候融化在汁水里面。

    就會(huì)讓汁水快速地粘稠，最后甚至可能變成一坨。

    就像是加了大量的淀粉一樣，讓這道菜功虧一簣。

    李瀟對(duì)著攝像機(jī)解釋道

    “包裝的年糕為了延長(zhǎng)保存時(shí)間，就會(huì)做干化處理。”

    “所以我們?cè)谑褂弥埃欢ㄓ浀冒涯旮夥旁谒铮屇旮馕兆銐虻乃??！?

    李瀟有些后悔，早知道，就昨天晚上做份年糕，放到冰箱里，然后今天再用了。

    都怪自己貪圖方便，這個(gè)好逸惡勞的習(xí)慣，要不得，要不得。

    提醒了一下自己，李瀟又查看了一下兩鍋寶貝的情況。

    鮑汁的湯底這邊已經(jīng)變得成了淺褐色，翻滾的高湯中，李瀟已經(jīng)能看到很多肉已經(jīng)開始酥爛了。

    把火略微調(diào)小了那么一點(diǎn)，大概估計(jì)也許，等他吃完飯，就可以關(guān)火了。

    另一鍋不銹鋼鍋里的鮑魚看樣子也差不多了，李瀟用勺子舀起其中一只。

    拿起牙簽輕輕戳進(jìn)去，牙簽雖然能戳進(jìn)去，但是感覺有些硬。

    李瀟連忙把鮑魚這邊的火關(guān)掉，現(xiàn)在鮑魚雖然沒有煮軟，但是卻已經(jīng)完成了第一個(gè)步驟，現(xiàn)在把火關(guān)掉，靠著鍋內(nèi)剩余的熱力就可以把鮑魚悶透。

    因?yàn)橹篚U魚還有第二個(gè)步驟，就是放入高湯繼續(xù)煮，讓高湯的味道，完全滲入鮑魚之中。

    要知道，鮑魚本身的味道是很輕的。

    一個(gè)鮑魚的味道如何，就全靠鮑汁來提供味道。

    一鍋好的鮑汁，有的時(shí)候甚至要比一只好的鮑魚來得更加出彩。
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