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    “我們國家的美食確實十分豐富。”

    “可不，什么煎炸蒸煮，味道都絕了！”

    “沒錯沒錯，不過說回來，我最喜歡吃的就是川菜，還是越辣越好的那種！”

    “沒錯，我也喜歡吃川菜，什么水煮魚、毛血旺，都是我的最愛！”

    “我喜歡吃煎的東西，那種酥脆的口感，就是我的最愛！”

    “我喜歡吃蒸的東西……因為我牙口不好，哈哈！”

    李遠笑道：“如果說這幾樣里面最喜歡的，我倒是喜歡燜出來的食物，，因為和其他烹飪方式相比，燜，是最大程度能夠保持食物原汁原味的一種烹飪的方式?！?

    “不過只要做法得當，其他的方式味道倒是也很不錯。”

    “就像是以煎為主的食物，用鍋將少量的油加熱，再把食物放進去，使其熟透?！?

    “這樣煎出來的食物，表面會被燒至金黃色乃至微糊。不過因為由于加熱以后的食用油溫度比用水煮的溫度更高，所以煎的食物一般時間往往都比較短?！?

    “而且這樣出來的食物味道也更加的濃烈一些，比較適合一些‘硬’的食物，像是比較出名的煎餃、煎豆腐，還有韭菜盒子、煎餅，還有銅鑼燒和餡餅，這些都是使用煎的食物?！?

    “至于燜煮，那就要簡單的許多了，只要把食物稍微炒下然后放水去燜煮，等到食物熟透就可以。”

    “而蒸，顧名思義，也就是指將經過調味后的食品放在器皿中，再放到蒸籠里面，利用蒸汽讓食物慢慢變成熟?！?

    “蒸出來的東西一般都是帶有水汽的，而且口感也更加的松軟，也更適合清淡口味的東西。”

    “而所謂的蒸，也是分為猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三種蒸法的?！?

    “像是耳熟能詳的粉蒸肉、蒸雞蛋羹，清蒸螃蟹、清蒸魚等等，都是蒸的代表名菜?！?

    “最后說道的炒……可以說是我們平時經常使用的一種做菜的方式，就是通過油為主要導熱體，將原料用中旺火在較短時間內加熱成熟、調味成菜。”

    “而炒這樣的方式一般都是使用在比較小的食材上，最出名的、也是做飯的入門菜式番茄炒蛋，便是其中代表。”

    直播間。

    “番茄炒蛋，我的最愛??！”

    “別說番茄炒蛋是入門的……明明很難好嗎？！”
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