第(1/3)頁

    就在李遠說話的功夫，二叔正巧走進院子，聽見李遠說抓到了開河魚，臉色滿是驚奇。

    二叔：“開河魚？小遠，這些都是你抓的？”

    李遠笑著和點頭道：“嗯，在后山的小河里，不過開河魚不多，去了一個多小時一共才弄到這么多。”

    二叔不由得一陣無語。

    “你這臭小子，我看你是故意氣我吧？”

    李遠有些摸不到頭腦，自己不過是抓了一些開河魚，二叔臉色怎么有些不對勁？

    李遠：“怎么了二叔？”

    一旁，老爺和老奶看著二叔滿臉忍不住的嘲笑。

    二叔這才有些郁悶的嘟囔道：“前幾天我和幾個朋友聽說冰層開了，特地開車走了兩個來小時，可是去大河邊忙活了一天，到頭來一共才抓到三條小鯉魚！”

    “你這一個多小時就弄到這么多？你說氣不氣人！？”

    二叔說完，屋里瞬間傳來一陣抑制不住的笑聲。

    李遠微愣，隨后也終于忍不住笑了起來。

    廚房中，李遠熟練的處理著各種食材。

    屋內，是老奶一家人不斷傳來的歡笑聲音。

    時不時大家都會到廚房看看有沒有什么幫忙的地方，不過卻一一都被李遠都轟走了。

    對于廚房，李遠其實一直都有一種熱愛。

    不僅僅是因為為了品嘗食物那片刻的美味，也是對做食物過程的一種享受，還有那出菜一刻的滿足。

    今天下午抓到的開河魚被李遠做成了兩道菜。

    一道，是油炸小鯉魚，一道，是醬燜開河魚。

    油炸小鯉魚沒有什么難度，最主要的就是油炸的火候。

    因為是開河魚，所謂味道十分的鮮美，幾乎不需要添加任何的調料，只要放點鹽，再裹上一層淀粉糊下鍋就行。

    白嫩的小鯉魚被李遠貼著鍋邊扔下，熱油中瞬間便傳來了一陣噼里啪啦的油濺聲音。

    李遠不急不忙，依舊很是淡定的將其他的小河魚依次的滑入鍋內。

    小鯉魚不過一會的功夫表面就已然被那熱油炸至金黃，原本劇烈的爆炸聲響也消失不見，取而代之的是一陣細密的氣泡破裂的聲音。

    “炸魚的溫度不要太高，不然會破壞鯉魚的營養和賣相。炸的時間也不用太長，一會等油溫涼了之后還要復炸一遍。”

    說話的功夫，李遠已經將鍋內的小鯉魚撈出，放到了一旁餐盤中控油。

    油溫燒涼之后，再次添火將小鯉魚復炸。
    第(1/3)頁