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    “我竟然把明天灶王節(jié)給忘了，還好想起來了。”

    直播間。

    “灶王節(jié)？這是什么節(jié)日？”

    “什么灶王節(jié)？明天不是二十三小年嗎？”

    “小年我知道，不過我們家這邊管臘月三十叫小年，正月十五叫大年啊？”

    李遠(yuǎn)：“二十三是小年，在我們東北，二十三還有一個名字，就是灶王節(jié)，還被稱為謝灶、祭灶節(jié)和祭灶。”

    “其實在每個地域，這小年的日期都是不一樣的，一般都是農(nóng)歷臘月二十三或二十四或二十五。”

    “其實這灶王節(jié)的起源，是因為一個傳說。傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地，敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當(dāng)，一頭鉆到灶鍋底下燒死了，而后這件事情別玉帝知道，認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王。”

    “而后每年臘月二十三、二十四上天匯報，大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重，因為他要上天匯報。于是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶‘小年’，祈求來年平安和財運。”

    “而灶糖還有一個用處，那就是……要封住灶王爺?shù)淖欤蛔屧钔鯛敾靥焱フf家家的壞話。”

    李遠(yuǎn)說話的功夫，已經(jīng)來到了大爺?shù)匿佔忧埃贿^李遠(yuǎn)并未買現(xiàn)成的灶糖，而是買了一些麥芽糖，還有白芝麻，準(zhǔn)備自己回家做灶糖。

    買好灶糖的材料之后，李遠(yuǎn)便直接回家了。

    第二日小年這天，李遠(yuǎn)早早的便起床了。

    小年小年，便意味著已經(jīng)開始步入新年，所以老人都覺得小年這一天一定要早點起。

    不過……就算是沒有這個說法，李遠(yuǎn)倒是平常起來的也很好。

    而今天，李遠(yuǎn)的主要任務(wù)，便是要做灶糖。

    “灶糖，其實就是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為‘關(guān)東糖’。拉制成扁圓型就叫做‘糖瓜’。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴(yán)寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。”

    “今天我做的這種，便是能吃的關(guān)東糖。”

    “正宗的關(guān)東糖堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細(xì)。”

    “而且這樣的關(guān)東糖口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。”


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