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    “不過后來條件好了，雖然有條件吃更好的大米和白面，不過這大餅子因為口感醇香，就留了下來。”

    “甚至直到現在，還有許多家里都喜歡沒事的時候弄點大餅子吃，那感覺……倒是有些像市里人吃粗糧改善伙食了。”

    直播間。

    “原來是這樣啊。”

    “不過這大餅子到底長什么樣子啊？”

    李遠笑著說道：“一會你們就知道了。”

    說完，李遠已經將一旁早就已經準備好的做大餅子的材料拿了出來，放在了一旁的位置上。

    今天，李遠真是打算做這道自己已經好久沒有吃過的美味。

    只見李遠很是熟稔的將玉米面和小麥粉一比一的份量放在了一起，隨后又夾了一勺泡打粉，混合均勻。

    隨后李遠又打開了一帶奶粉，放入了其中。

    李遠清楚的記得，當時家里有吃不完的奶粉，和面的時候都會放上一袋，這樣出來的大餅子問道香醇，而且還帶著一陣奶甜的香氣。

    李遠小時候最喜歡的就是放了豆奶粉的大餅子。

    “大家記住，做大餅子的時候一定要用熱水，只有這樣出來的大餅子口感才更好。”

    說完，李遠拿起水壺，慢慢的朝著盆里的面粉倒去，一邊倒水，一邊用筷子不斷的攪拌，直到盆里的面粉已經形成了絮狀，這才停下。

    “大餅子揉的面不用太干，稍微軟點就行，這樣出來的口感不不容易發干。”

    李遠用洗干凈的雙手沾了一點面粉，隨后用雙手將面粉揉成了一團，隨后放在了火墻上，準備醒發一會。

    大餅子熟得快，魚又得半個多小時的時間才能出鍋，所以倒是并不著急。

    這樣醒發之后的大餅子，會更加軟糯。

    差不過十分鐘后，李遠將高溫醒發過后的玉米團拿出來。

    只見李遠先是朝著自己的手心微微倒了幾滴食用油，又沾了一點水，隨后拿出半個手掌大小的玉米面，兩只手來回團了幾下，一個橢圓形的大餅子，就已經出現在李遠的手中。

    一旁，胡凱有些詫異的望著李遠的動作，心中更是控制不住的詫異。

    而身后的胡凱的母親錢玉梅也忍不住問道：“小遠，你這做大餅子的手法可比我都專業啊！”

    李遠將手中已經做好形狀的大餅子，稍微使些力氣，貼到了魚鍋上面的湯汁濺不到的鍋沿位置。
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