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    大人們開始談到賺錢的事了，老楊客氣地?fù)u頭，說現(xiàn)在天熱，吃飯的人其實(shí)不多，只是日子可以過，或許是真的，或許是低調(diào)。

    “好不好吃？”老楊突然朝著李一鳴問了句。

    李一鳴趕緊點(diǎn)點(diǎn)頭。

    老楊呵呵一笑，沖著李建國說道：“以前來這吃肉的小孩子都是一口一塊不帶嚼的，看他吃得慢，我還以為今天沒做好?！?

    “因?yàn)槲兜篮茫怕?，不能像豬八戒吃人參果一口一個(gè)都不知道什么味道嘛！”李建國說著笑話，隨手又給李一鳴添了塊肉。

    “一鳴，不急，慢慢吃，有的是時(shí)間，人不能一口吃個(gè)胖子，對吧！”李建國說了句意味深長的話。

    李一鳴默默點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    剛才他在觀察那三盤紅燒肉，其實(shí)是在心里估算著一個(gè)叫利潤率的東西。

    但好像利潤率有很多種，故事中有提到過，按成本和按銷售是不一樣的，按成本算會高一點(diǎn)，按銷售會少一點(diǎn)。

    按成本算就有可能超過百分百，按銷售永遠(yuǎn)也超不過，馬克思說的那句話應(yīng)該是指成本利潤率，大家好像也習(xí)慣用這個(gè)算法。

    如果這一盤用了一斤五花肉，連醬油柴火什么的加起來成本兩塊錢，加工之后兩塊五，毛利是五毛，成本利潤率百分二十五。

    故事里說餐飲業(yè)利潤率是很高的，但人們很多錢是投入在種種硬件設(shè)備上，因?yàn)樘蕴室哺撸绻偸菗Q裝修，那就會拉資本利潤率。

    現(xiàn)在這樣的小店，應(yīng)該都是拿的二手物品，也許就是從家里搬來的東西。

    如果按著現(xiàn)在國家規(guī)定說不能超過國營的兩成，那么是不是指允許三成的利潤？

    李一鳴看看坐在一邊的老楊，如果是百分之三十的利潤，那這盤紅燒肉的成本應(yīng)該是一塊九毛三，差不多正好是一斤。

    這有點(diǎn)兒像是數(shù)學(xué)的應(yīng)用題，繞來繞去的，李一鳴回想著自己那些課本，好像題目都沒這個(gè)有意思。
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