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    而中餐館的廚師之所以叫做炒鍋，是因為大部分時間里，廚師都只需要做炒面、炒飯、左宗棠雞、陳皮雞等寥寥幾個菜而已。

    這活計根本不需要什么高深的廚藝，就算以前不會做菜，在后廚學幾天也就會了。當然，這也和中餐在美國屬于廉價食物的定位有關。

    你只花了幾美元買的食物，自然無法像高檔餐館那樣要求色香味俱全，只要能糊弄過去就行了。

    反倒是前臺的服務員，單單要會英語溝通這一條，就把唐人街里大部分的求職者給刷了下去。企臺的日常工作除了負責招待客人之外，也就是打理大堂的衛生。周陽之所以依舊有空就跑來后廚幫忙，是為了進一步坐實自己的良好形象。

    畢竟他還是一個才來上班半個月的新人，連住的地方都還在餐館的地下室沒搬出去，自然還沒資格耍大牌。

    但他自己勤快是一回事，成為別人偷懶的工具就是另一回事了。

    好在周陽也并非是真的職場菜鳥，在拒絕同事不合理要求的同時，也不會讓對方下不來臺，總能找各看似合理的推脫理由。

    “啥叫我想偷懶，我這是試試小周的做菜水平。不過咱們十點要準時開飯，的確必須講究速度，小周這是實話實說。”炒鍋老李順著周陽給出的臺階，就把事情圓了過去。

    餐館的午餐高峰，通常要從十一點持續到下午一點，所以劉宏志把員工餐的時點定在上午十點半，吃飽飯才有力氣干活。

    但是大家八點上班后，想要清洗昨晚留下來的鍋碗瓢盆，還要洗菜、切菜，做好中午營業的準備工作，幾乎一刻都不得閑。

    所以老張才想把做員工餐的事甩給周陽，只可惜周陽沒接招。

    在周陽這個負責洗碗的勤雜工調到前面大堂之后，餐館的后廚實際上還剩四個人，一個配菜、兩個廚師，以及一個廚師學徒。

    剛才想要讓周陽幫他做午飯的李炒鍋，本名叫做李欽智，和老板劉宏志算是半個老鄉，都是從寶島來的。

    兩人當初申請赴美的理由，甚至也都一模一樣——陪妻子讀書。劉宏志的妻子十年前來美國讀博，而作為丈夫的他以陪讀家屬的身份一起赴美。
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