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    俗話說教會(huì)徒弟餓死師傅,大多數(shù)師傅授課的時(shí)候都會(huì)藏那么兩手，就連調(diào)菜的單子都得拆成兩份兒去買,生怕叫人學(xué)了去，辜老先生卻不這樣,他看誰順眼,就教誰,只可惜底下的徒弟做不出他的味兒來,說到底差了幾十年的功夫火候。

    知味樓是百年老店,平日不響不噪,名聲卻是本地人盡皆知的，辜老先生原本只收了一個(gè)女徒弟,叫司蓉，之后顧來去那邊當(dāng)了一段時(shí)間的學(xué)徒,就被他看中收成了二徒弟,天天在后廚隔間開小灶學(xué)菜。

    辜老先生已經(jīng)不做菜了,除非有人點(diǎn)知味樓的頭等大菜八珍宴或可勞動(dòng)他出手,平常最多的就是在后廚晃悠指點(diǎn)徒子徒孫,瞧見笨手笨腳的臭脾氣上來還得罵一通,不過人家有錢任性,因?yàn)橹稑蔷褪撬议_的。

    顧來新學(xué)了一道三鮮盅，得把大金勾翅和藏紅花放到柴爐上慢慢煨成濃湯，火候很重要,必須一刻不停的看著,他就搬了個(gè)小板凳,坐在爐子前盯著。

    司蓉在一旁的案板上切豆腐絲，前段時(shí)間學(xué)做姜辣牛蛙，她不敢動(dòng)手去殺，嚇的直哭，然后被辜老先生罰著做文思豆腐羹，得頭發(fā)粗細(xì)才好，切完了還要揉面，一遍遍的揉，兩條膀子都累粗了。

    司蓉學(xué)菜有天賦，但到底二十來歲的年紀(jì)，性子還是有些燥，她見顧來在爐子前一坐就是大半天，除了偶爾添柴控制火候大小，基本上沒動(dòng)過，不由得有些羨慕：“師弟，屁股坐麻了吧？要不你過來幫我切豆腐，我?guī)湍憧粗穑胁唬俊?

    顧來聞言看向她，瞥見水盒里還有七八塊豆腐，微微搖頭，俊美的容顏有些清冷：“師父不讓我?guī)湍恪！?

    換做平常司蓉大概會(huì)好好欣賞欣賞帥哥，但她今天腿也酸，胳膊也酸，都快委屈哭了：“你就過來幫我切切吧，我切一上午豆腐眼睛都快瞎了，還差兩斤面沒揉呢！”

    知味樓的菜不愁賣，她切完了直接送到后廚做豆腐羹，一點(diǎn)兒不浪費(fèi)。

    顧來在司蓉眼中挺奇怪的，刀功這種東西得靠時(shí)間練，她也是十幾歲當(dāng)學(xué)徒，練了好幾年才上手，已然算快的，誰知卻比不上顧來這個(gè)半路出家的，他天賦高的不像話，切絲片肉雕菜這種功夫看一遍就能學(xué)的有模有樣。

    才多久時(shí)間，別的學(xué)徒剛進(jìn)來，切墩打雜殺魚起碼磨個(gè)幾年，他卻已經(jīng)被師父收成關(guān)門弟子，開始跟著學(xué)做大菜了。

    煨了一上午，爐子咕嘟咕嘟冒著泡，鮮香味溢滿了整間屋子，司蓉不自覺咽了咽口水，只覺得腹中饑腸轆轆，顧來掀開蓋子看了看，然后加大火開始收汁，順帶著指了指天花板角落的監(jiān)控：“師父盯著呢，師姐你快切吧。”

    說曹操曹操到，話音剛落，外間就聽見一陣熟悉的咳嗽聲由遠(yuǎn)及近，司蓉嚇的趕緊低頭咣咣咣切菜，速度快的不得了。

    隔間門被人打開又關(guān)上，后廚的爐火聲和炒菜聲尚未傳入耳朵就被隔在了外邊，辜老先生是個(gè)禿頂小老頭，帶著一副老花眼鏡，眼睛卻亮的不像話，他手里還拿著一個(gè)老式的實(shí)木旱煙斗，雙手背在身后慢悠悠走到了爐子旁邊。

    顧來立刻抬頭，叫了一聲師父，辜老先生卻沒理，掀開蓋子看了看里頭的湯色，又聞了聞，盛起一勺嘗了嘗味道，這才滿意點(diǎn)頭，聲音蒼老的道：“嗯，沒偷懶，火候到了，等會(huì)兒收完汁，叫溪淼端出去上菜。”

    司蓉聞言暗自咋舌，這好像是顧來第一次做吧，這就直接上桌了？！！那不就是從學(xué)徒轉(zhuǎn)正了？

    正想著，辜老先生又吧嗒吧嗒朝她走了過來，司蓉后背一緊，大氣都不敢喘，乖乖叫了一聲師父。

    辜老先生只看了看那剩下的豆腐，然后看不出情緒的問道：“今天剩了幾斤面？”

    司蓉如實(shí)回答：“兩斤。”

    切豆腐太費(fèi)神了，根本沒多少時(shí)間用來揉面。

    辜老先生臉上又出現(xiàn)了那種恨鐵不成鋼的表情，把熄火的煙斗在案板邊上磕的咣咣做響，腳底下剛好是個(gè)垃圾桶，煙絲雨一樣的簌簌落進(jìn)去：“你要不是個(gè)女娃子，老頭子我得敲你三腦蹦，明天繼續(xù)給我做牛蛙，不許叫別人幫忙，做不出來就在這兒揉面切墩！”
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