第(2/3)頁 “道可道,非常道?!? 微微沉吟,組織了一下語言,張益緩緩道,“具體的,我說不太清楚,不過我覺得這是太極的力量?!? “無極生太極,太極天然存在,自然而然,萬物的一切變化都蘊(yùn)含著它的道理或者說它的道理演化了自然?!? “師父的太極,也只是感悟到了天地自然的太極變化,然后將這種變化存乎于心,發(fā)之于招,因此,咱們武當(dāng)?shù)奶珮O講究用意不用力,因為不用心意,力所產(chǎn)生的招只是空架子,而有了心,招式自然會在心的帶動下自然而然地產(chǎn)生力量。” “而我,每日忙碌在廚房之中,從早到晚,以太極拳意劍意不斷重復(fù)做著各種佳肴,久而久之,形成習(xí)慣,心中也有一種特別的領(lǐng)會。” “如果說師父領(lǐng)悟的太極是宏偉的天地自然,那我領(lǐng)悟的就是廚房里鍋碗瓢盆中的太極?!? “同樣的菜,同樣的調(diào)料,同樣的手法,有人做出來很難吃,有人做出來很好吃,更有人做出來閃閃發(fā)光,為什么?” “以前有這么個理由,說是做菜要有感情,因為投入了感情,所以具有了不一般的味道,甚至能讓品嘗之人也能感受到味道中的感情?!? “初聽覺得可笑,菜就是菜,客觀存在的東西關(guān)感情什么事?可漸漸地,又覺得很有道理?!? “隨著我對自己做出的菜投入越來越多的感情,我的菜會接收到我的感情,一點一滴,日積月累,漸漸化招,一招一式便有了如今的威力?!? “似水流年,我出招之時,心意很是簡單,就是要做一道似水流年的佳肴,讓人品嘗這道菜后如同流水循環(huán)一般,重新經(jīng)歷一回人生。” “做這道佳肴最開始要將食材切好,切整齊,切勻稱,切的紋理精細(xì),切的肉質(zhì)不損,切的纖維不破........所以刀光迅疾,如長河濤濤的同時也蘊(yùn)含著各種不同的暗流;食材準(zhǔn)備好后,緊接著蒸炒烹炸開始制作,這個過程我要掌握火候,來回翻覆以及添水加料,看似簡單,可卻變化最多,什么火燒,加多少水,填多少料,做多長時間.......只有做到恰到好處,最后佳肴出鍋之時,才會芬芳撲鼻,聞之沉迷,而這一步,只能靠心去感受!” “這是我出招的心,想來六師兄身在其中,以真氣為媒介,感知到了我的心,并被其觸發(fā)引導(dǎo),所以才有了似水流年的感受?!? “至于具體如何修煉出這種境界,我是真的不知道。” “唯一能給你們的提示,大概也只有兩個字:專注!” 都是師兄弟,沒什么不能說的,人家請教,自己也坦誠相待。 當(dāng)然,也有一點小隱瞞。 第(2/3)頁