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772 黨參蒸雞-《清穿后她用廚藝攻略了四爺》


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    面對著厚厚的一堆進貢品禮單,寧櫻盯著看得有些入神。

    宮里沒有皇太后,這些進貢品,除了收進庫以外——公主賞賜一些,妃嬪們賞賜一些;前朝的太妃太嬪們賞賜一些。

    再加上宗室的命婦們。

    也算是廣施恩澤了。

    寧櫻現在越來越感慨,胤禛是真的為她想的無比周到——外面人說起來都說皇后賢良寬厚,但是實際上……

    但凡是需要放出手段,整治人的事兒,胤禛都早就趕在她之前,出手替她掃除干凈了。

    反正后宮之中,人口簡單,皇子阿哥們也都在皇后的膝下。

    后宮料理起來也不像先帝在的時候,各種關系利益盤根錯節,麻煩得很。

    而每逢過年過節,什么地方來貢,大賞六宮的,類似得人心的好事兒,他從來都塞在她手上。

    就差沒手把著手教她了。

    ……

    為了讓胤禛能盡快恢復身體,開了胃口,頒金節后,眼看著天氣一天比一天涼起來,寧櫻換了一身家常衣裳,進了御膳房。

    她打算做一道藥膳——黨參蒸雞。

    黨參具有很好的補氣健脾的效果,非常適合氣血虧虛,病后無力的人食用。

    這道菜老少咸宜,健康又不上火,皮嫩肉滑,口感十分美妙。

    打下手的奴才,早就已經在寧櫻動手之前,就把雞的肥膏肥油都祛除了,這樣蒸出來的油脂少,相對于胃口難開的人來說,更加容易吃得下去。

    等到雞肉準備好了,再加上玉竹、蜜棗、黃芪,當歸,枸杞,桂圓,黨參,蒜苗……

    另外就是寧櫻從廚藝空間里拿出來的蠔油了。

    她洗干凈了雙手之后,盡管御膳房的總管帶著幾位留下來的大廚們,誠惶誠恐的在旁邊要替皇后娘娘動手,寧櫻也只是搖了搖頭,讓他們都出去了。

    她親手把所有調味料均勻涂勻整只雞,姜片放上,又把泡藥材的溫水給倒進去適量,最后把蒜苗塞進雞肚子里,然后不住的按摩著雞肉。

    這樣一邊腌一邊按摩,雞肉才能充分地入味。

    最后就是上鍋蒸了。

    一直要蒸到用筷子輕輕一撥,骨肉就可以輕松脫離的程度,才算是大功告成。

    婷兒幫著主子將黨參蒸雞裝盤,旁邊的花型小碟子里再配上特制的調料——自然,這調料御膳房是拿不出來的。
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