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    安慰好了大牛同志以后，張小雨又走過去跟張勇敢說話。

    “勇哥，能不能挺住？”

    “這算啥，再忙我也應付得過來，今兒個是大酬賓，明天能有這三分之一就不錯了。”

    張勇敢看得很清楚，要是天天這樣，誰能受得了？

    “能有五分之一我就謝天謝地了。”

    張小雨苦笑，別看他在陳大飛面前吹牛逼，帶你浪，帶你飛，實際上一個沒什么名氣的飯館要想崛起，需要的不僅僅是菜好吃，還要長久的經營。

    “不會的，這里人流量很大，而且，你要對我的手藝有信心，保證一大波回頭客。”張勇敢自信道。

    “嗯，我自然是相信的，穩住。”

    張小雨不在廚房里添亂，轉身加入到服務員行列，他要以身作則。

    時間轉臉到了晚上，來吃飯的人更多了，好多是中午的回頭客，不為了啥，就今天打折必須吃個夠。

    等到晚上十點打烊的時候，每個人都是身心俱疲，鎖上門，步行回到西城區宿舍，縣城就那么大點地方，二十多分鐘就走到了。

    開會總結就算了，畢竟不是搞銷售的，不規范的地方白天就糾正過來了，眼下大家需要的是休息。

    洗了澡，躺下的時候已經快十二點了。

    呼嚕嚕…

    哪怕隔著門都能聽到房間里傳出的呼嚕聲，人在極度疲憊的情況下特別容易打呼嚕，打著打著就成為一種習慣了。

    十二個員工，總共三個男性員工，張勇敢、大牛還有一個洗碗的張耀光，就是莎莎他爸，家里比較困難，啥也不會，莎莎媽在家照顧兒子，他出來掙錢。

    宿舍就是居家樓，每個房間都是雙人床，都是村里人，相互熟悉，兩人一個房間也能說個話，這樣不會太寂寞。

    大牛跟著張勇敢一個房間，張耀光自己一個房間，張小雨是臨時住在這的，開頭個把星期他得看著，等大伙熟悉流程了，他就直接回家住，摩托車也就二十分鐘的路程。

    金窩銀窩都沒有自家狗窩睡得舒服。

    橙黃的燈光下，張小雨在小次臥的書桌跟前統計今天的收入，他想看看營業額是多少，心里有個數。

    “3223.5元，我靠，是不是我算錯了，再數一遍。”

    不是少，而是太多了，遠超過張小雨之前的預測，五折出售基本上沒有多少盈利空間了，結果這一統計，居然還掙了一千多，你敢相信？

    一大堆鈔票，一毛的，兩毛的，五毛的，差點把張小雨整瘋了，再次花了半個小時數一遍，確定沒錯。

    “啊…！！！這幫開飯店的黑心老板們，太黑了，老子五折出售都能血賺，還有天理嗎？我以前到底被宰到了何等程度。”

    花了十幾分鐘才平復躁動地心情，他不能不激動，因為他也跳上天平翹起的那一端了。

    “哈哈…，怪不得那么多公司喜歡搞打折促銷活動，還以為他們虧本清倉了，沒想到只是從割一斤肉變成割半斤肉，韭菜們也太單純了，居然會對此歡呼雀躍。”

    “我得好好算算，假如日常客戶只有今天的五分之一，也就是600塊錢，但是我的價格不再打折，要乘以二，也就是1200塊，食物成本三分之一，人力成本、水電氣、門面租金、交稅加起來也得占三分之一，那我一天不得掙30%？”

    按照后世統計出來的規律，飯店的純利潤在15%-20%之間，可這時候人工、房租都太便宜了，門面房一個月七百塊，平均每天才二十多塊。

    人工方面，都是村里人，不好太黑心，按標準每個員工一個月五十塊算不錯了，張小雨開到一百，慶娘給到兩百，張勇敢是五百。
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