第(1/3)頁(yè)

    安慰好了大牛同志以后，張小雨又走過(guò)去跟張勇敢說(shuō)話。

    “勇哥，能不能挺住？”

    “這算啥，再忙我也應(yīng)付得過(guò)來(lái)，今兒個(gè)是大酬賓，明天能有這三分之一就不錯(cuò)了。”

    張勇敢看得很清楚，要是天天這樣，誰(shuí)能受得了？

    “能有五分之一我就謝天謝地了。”

    張小雨苦笑，別看他在陳大飛面前吹牛逼，帶你浪，帶你飛，實(shí)際上一個(gè)沒(méi)什么名氣的飯館要想崛起，需要的不僅僅是菜好吃，還要長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)。

    “不會(huì)的，這里人流量很大，而且，你要對(duì)我的手藝有信心，保證一大波回頭客。”張勇敢自信道。

    “嗯，我自然是相信的，穩(wěn)住。”

    張小雨不在廚房里添亂，轉(zhuǎn)身加入到服務(wù)員行列，他要以身作則。

    時(shí)間轉(zhuǎn)臉到了晚上，來(lái)吃飯的人更多了，好多是中午的回頭客，不為了啥，就今天打折必須吃個(gè)夠。

    等到晚上十點(diǎn)打烊的時(shí)候，每個(gè)人都是身心俱疲，鎖上門，步行回到西城區(qū)宿舍，縣城就那么大點(diǎn)地方，二十多分鐘就走到了。

    開(kāi)會(huì)總結(jié)就算了，畢竟不是搞銷售的，不規(guī)范的地方白天就糾正過(guò)來(lái)了，眼下大家需要的是休息。

    洗了澡，躺下的時(shí)候已經(jīng)快十二點(diǎn)了。

    呼嚕嚕…

    哪怕隔著門都能聽(tīng)到房間里傳出的呼嚕聲，人在極度疲憊的情況下特別容易打呼嚕，打著打著就成為一種習(xí)慣了。

    十二個(gè)員工，總共三個(gè)男性員工，張勇敢、大牛還有一個(gè)洗碗的張耀光，就是莎莎他爸，家里比較困難，啥也不會(huì)，莎莎媽在家照顧兒子，他出來(lái)掙錢。

    宿舍就是居家樓，每個(gè)房間都是雙人床，都是村里人，相互熟悉，兩人一個(gè)房間也能說(shuō)個(gè)話，這樣不會(huì)太寂寞。

    大牛跟著張勇敢一個(gè)房間，張耀光自己一個(gè)房間，張小雨是臨時(shí)住在這的，開(kāi)頭個(gè)把星期他得看著，等大伙熟悉流程了，他就直接回家住，摩托車也就二十分鐘的路程。

    金窩銀窩都沒(méi)有自家狗窩睡得舒服。

    橙黃的燈光下，張小雨在小次臥的書(shū)桌跟前統(tǒng)計(jì)今天的收入，他想看看營(yíng)業(yè)額是多少，心里有個(gè)數(shù)。

    “3223.5元，我靠，是不是我算錯(cuò)了，再數(shù)一遍。”

    不是少，而是太多了，遠(yuǎn)超過(guò)張小雨之前的預(yù)測(cè)，五折出售基本上沒(méi)有多少盈利空間了，結(jié)果這一統(tǒng)計(jì)，居然還掙了一千多，你敢相信？

    一大堆鈔票，一毛的，兩毛的，五毛的，差點(diǎn)把張小雨整瘋了，再次花了半個(gè)小時(shí)數(shù)一遍，確定沒(méi)錯(cuò)。

    “啊…！！！這幫開(kāi)飯店的黑心老板們，太黑了，老子五折出售都能血賺，還有天理嗎？我以前到底被宰到了何等程度。”

    花了十幾分鐘才平復(fù)躁動(dòng)地心情，他不能不激動(dòng)，因?yàn)樗蔡咸炱铰N起的那一端了。

    “哈哈…，怪不得那么多公司喜歡搞打折促銷活動(dòng)，還以為他們虧本清倉(cāng)了，沒(méi)想到只是從割一斤肉變成割半斤肉，韭菜們也太單純了，居然會(huì)對(duì)此歡呼雀躍。”

    “我得好好算算，假如日常客戶只有今天的五分之一，也就是600塊錢，但是我的價(jià)格不再打折，要乘以二，也就是1200塊，食物成本三分之一，人力成本、水電氣、門面租金、交稅加起來(lái)也得占三分之一，那我一天不得掙30%？”

    按照后世統(tǒng)計(jì)出來(lái)的規(guī)律，飯店的純利潤(rùn)在15%-20%之間，可這時(shí)候人工、房租都太便宜了，門面房一個(gè)月七百塊，平均每天才二十多塊。

    人工方面，都是村里人，不好太黑心，按標(biāo)準(zhǔn)每個(gè)員工一個(gè)月五十塊算不錯(cuò)了，張小雨開(kāi)到一百，慶娘給到兩百，張勇敢是五百。
    第(1/3)頁(yè)