第45章-《無限災難求生》
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竹蓀可以人工養殖后,在市場上就能夠輕易買到干竹蓀,可惜聞錚沒有研究過養殖技術,只知道竹蓀頭部的黑色菌蓋,還有底部的白色小環不能食用,去除這兩部分后放在陽光下進行猛烈暴曬。
新鮮竹蓀采摘下來后如果不處理會很快腐爛,現代通常會采用烘干的方式,而且烘干的程度不同,干竹蓀的顏色也不同。輕度烘干能夠保持白色,烘干強度越強,干竹蓀會的顏色就越深,由白色變成黃色。
聞錚抓了把曬干的竹蓀放到水里泡發,島上的陽光強度正好,既把竹蓀給曬干了,又讓它們保持潔白的顏色,外形也十分好看。
在泡竹蓀都過程中,聞錚取下在石壁上懸掛的鳥肉。
制作農具的這段時間里,聞錚每隔三天,就去看看泥坑旁邊的陷阱。第一次去的時候陷阱沒有觸發,他順便又在周圍做了兩個。結果昨天過去的時候,沒有看見野豬入套,反而在路上撿到一只受傷的海鳥。
聞錚從前吃過竹蓀燉雞,現在沒有雞肉,那就用鳥肉代替。這只海鳥的體型很小,在去除羽毛內臟后,更是沒有多少肉,全被聞錚剁成小塊。
豬油早已經吃完了,沒有油進行煸炒,而且鳥肉比雞肉更難熟,聞錚只能想一種特別的烹飪方法。
拿出山洞里最后一個大椰子,對著椰子殼的上層用斧頭劈開小小的蓋子,用竹刀刮出里面的椰肉,切成條和椰汁一起放在竹筒里。
貝殼里的淡水燒開,聞錚往里面放了點海鹽,再加入剁好的鳥肉塊焯水,然后將焯過水的雞肉直接加入椰子殼里,再往里面倒入泡好后又捏干水分的竹蓀、椰汁和椰肉條,還有適量的海鹽和酸果汁。
聞錚用了做叫花雞的方法,蓋上砍下來那一小塊椰子蓋,幾乎沒有什么縫隙,用芭蕉葉和繩子緊緊包裹住處理好的椰子,埋在山洞外熏肉架的下面。
那里經常用來燜東西,里面的石頭都沒有挪動過,固定好椰子殼的位置后,蓋好土燒起火堆,把下面的椰汁竹蓀燉鳥湯慢慢燜熟。
忙碌了近十天,聞錚終于能夠好好休息了。等待飯菜做好的過程中,聞錚從山洞里拿出一個竹筒,上面刻著零食兩個字。
搖了搖竹筒,里面發出嘩啦啦的聲音,將里面裝的東西倒在手心上,是黃色的芭蕉片。聞錚將熟透的芭蕉切成片后放在在陽光下暴曬,曬干的芭蕉片酸酸甜甜,口感香脆,聞錚和團團都很喜歡吃。
說到團團,聞錚往山洞里看了兩眼,大白天的,外面的陽光正好,團團還在鳥窩里睡覺。
去砍伐鐵樹的那天,聞錚就注意到團團的體型比那兩只明顯同類的鳥大些,原本還以為是他養的好,可這些十天中,團團的體型又變大一圈。
聞錚開始懷疑,上回遇到的那兩只鳥,可能是還沒有長大的幼鳥,這樣才能解釋團團的生長情況。而且這幾天,睡覺的時間增多,應該就是團團在繼續長身體導致的。
喝了幾口薄荷茶,聞錚遙望著遠處的風景,海天相接,天水一色,微風徐來,水波不興,讓人心曠神怡。
火堆燃燒了兩個小時,都煮出一鍋海鹽出來了,聞錚還不著急,拿出些野芋干放到貝殼里隔水蒸熟,等到野芋干蒸好后,才熄滅火堆,將下面埋的椰子扒出來。
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