第47章 脆皮魚-《洪荒大佬的星際食譜》
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這是不是個好消息,秦梵一時也沒辦斷定。
秦梵這一次沒有再片魚片,而是將一尺長的魚肉先切成半寸厚的魚塊,一下子切了四塊魚厚片。
因為小黃的大力支持,她的廚房多了各種材料。
植物油也有一大桶。
這讓她晚上想吃頓另一種口味的,應(yīng)該更適合魚肉本身原味的一道菜。
“有油、有姜、有鹽、有糖、有醋!”
佐料不算太齊,但對只想吃點前世菜的秦梵來說,影響不算太大,反正她也不是吹毛求疵的大廚師。
以前一個人住,在網(wǎng)上找了些并不復(fù)雜菜品的視頻。
嘗試過一些,喜歡吃的就多練了幾次。
一般來說。
只要不會將鹽當(dāng)糖,將糖當(dāng)鹽,完全不按人家給你寫出來的攻略做,那最終成品最差也有幾成。
“對了,還有面粉!”
“雞蛋!”
秦梵動作開頭因為對廚房不太熟悉而緩慢,然后將需要的材料一件件取出,放置面前擺好。
就算沒有視頻立在一旁指導(dǎo)。
她也有信心,弄出能吃的!
唔,還是食材給她的信心。
畢竟這食材在傳承記憶中,好像就是白水煮一下就能吃,烤一下就能吃,甚至……生的也能吃?
“智慧生靈的優(yōu)點在于,一直在進(jìn)化!”
秦梵在腦中回憶了一下將做的菜的各種步驟。
睜眼,開始處理!
先是調(diào)面粉和雞蛋,再包裹到已經(jīng)切了十字刀花的魚片上,包裹得厚厚的,放到一旁備用。
再下油,半鍋油。
等油溫上升,用筷子試了一下熱度。
足夠高了,才將魚片夾起,放熱油里炸,然后是第一次炸好夾回,等一會兒又進(jìn)行了第二輪!
等魚片炸成黃金色,酥脆好看的樣子。
擺盤。
勾芡。
調(diào)味。
淋上魚片。
簡易又漂亮的糖醋脆皮魚出鍋了,秦梵看得口水滿盈。
飛快擺好,取了碗筷。
將四片糖醋脆皮魚擺成四個盤子,也勉強算是四個菜了,她就要下筷子,就聽到門口傳來敲門的聲音。
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