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    說罷菜籽油的事，傅山轉(zhuǎn)瞬又提起另外一件事來，“是這樣的，前兩天府城里的糧油鋪有大戶人家的管事找到掌柜的來說，他們家太太嗜辣，卻不愛這個(gè)麻味，確實(shí)也是，有許多人不愛吃麻麻的味道的，我便想著跟許東家說一說，不如以后的黃辣粉和山椒粉不要都配好混在一起，準(zhǔn)備一些單獨(dú)分開的來賣可行？”

    本來作坊里芥菜種子和山椒也是分開來舂的，單獨(dú)分開來賣，自然是行的，許三花便點(diǎn)頭道：“行，那從今兒開始，黃辣粉和山椒粉就不都混在一起了，留些單獨(dú)裝袋，分開來賣。”

    傅山跟著點(diǎn)頭，接著便又道：“這黃辣粉和山椒粉既是做了分開來賣了，那有沒有可能再做出來一種只辣不麻的涼拌的調(diào)料？許東家不知道，有些人的嘴巴挑，愛吃辣，卻又不愛吃那般油的，雖說眾口難調(diào)，但如果能做到，也是一筆不小的生意，不滿許東家，對面南山腳下賀家的大夫人就是愛吃辣卻不喜油的，”

    賀家的大夫人那不就是賀璋的母親嗎？

    上次她邀請她去做客，走時(shí)還送了許多煙火給她，上元節(jié)他們?nèi)ジ沁^了，這煙火如今還放在她屋里沒動，她想著是等她奶生辰的時(shí)候放的。

    既是賀璋的母親的口味……

    許三花仔細(xì)想了想，很快就想到了南湘曾做過的黃辣醬來，她喜歡吃又麻又辣的，所以最開始也沒打算過做這個(gè)黃辣醬，既是別人有需求，那她就做做看吧！

    “行，我試著做做，等做好了，送來給傅老板你嘗嘗。”

    傅山一聽，不由高興，點(diǎn)頭應(yīng)下，也不多留，就起身告辭了，身為總掌柜，他一直都是很忙的，總能親自跟許東家坐在一起說這么久，親自談生意，還不是因?yàn)樵S東家與別人不同？

    待傅山走后，許三花吃過午飯，就著手開始準(zhǔn)備做這個(gè)黃辣醬來。

    她先去調(diào)料作坊，將正在舂芥菜種子的劉春幾個(gè)一上午舂的黃辣粉給拿走，左右都是自家下人，下工不用稱重，管事心里有數(shù)的，她提前拿走也沒事。

    回了灶屋，她將所有的黃辣粉都倒在一個(gè)大陶盆里，往里加入合適的冷水，然后用筷子攪拌成稠糊狀，按實(shí)。

    接著用油紙將陶盆口給蒙起來，封實(shí)，鍋里先才摻上的水也差不多上氣了，她放上蒸笆，將陶盆放進(jìn)去，再蓋上木搭子，等它上鍋蒸。

    大概蒸上個(gè)一刻鐘左右，掀了木搭子，將陶盆端出來，掀了油紙，見芥末糊蒸得發(fā)透了，遂點(diǎn)點(diǎn)頭，便拿了筷子順一個(gè)方向快速攪拌，使其出沖鼻的辣味。
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