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    “就這么硬才好?！痹S三花說著，只說再等一刻鐘就曉得了。

    待一刻鐘到了，許三花便拿了個干凈的木盆來，倒水進去，從盆底只半指高的水位，然后讓孫氏將醒出來的面團放在水里揉。

    孫氏聽得納悶，不由愣了愣，才上手照做。

    “這和好的面團又用來洗干啥咧？”老胡氏看得也是一臉懵。

    旁邊姜氏何氏和燒著火的王婆子聽著也是納悶得緊。

    “都說了是新吃食了，要是奶都曉得，那還叫啥新吃食？奶就看著吧，待會兒做好了先給奶你嘗。”

    許三花說罷，指揮著孫氏用些力，將面用力揉，在水里反復搓洗。

    待面團揉洗得發黃捏起來帶著勁道的手感時，底下的水也變的米白，就跟磨出來的漿子水差不多。

    許三花把洗面水端到一邊放著，讓大家都不要動，等到吃了中飯再來做。

    而揉出來的面筋，許三花直接在大鍋里摻了水，將面筋放進去煮，大火煮，煮得水沸騰開了后再煮一刻鐘，然后撈出來放到碗里。

    最后又舀了兩勺豬油膏在鍋里煉化，盛到碗里放著等著后頭用。

    等到姜氏何氏做好了自家人的中飯，吃了之后，許三花又去調料作坊看了一圈，回來再到豆腐作坊看了，如今豆腐作坊暫時只用做自家鋪子里每日需要的米豆腐，二十個婦人倒是一上午就做好了，不過許三花不打算減人，等鐘望生那里和王長興那里有了消息，再加上淮水河的鋪子，很快就會忙活起來的。

    估摸著時間差不多了，許三花背著手喊了孫氏進了灶屋，身后照樣跟著等著看到底要做啥新吃食的老胡氏。

    將沉淀后的洗面水上面的清水倒掉，然后用鐵勺子將沉在盆底的面攪勻，拿了個篩子擱在空木盆上，將洗面水倒在篩子上，讓洗面水透過篩子流進底下的盆里，最后留在篩子里的都是不要的面疙瘩。

    做完這一切，許三花不由問孫氏看明白沒有。

    孫氏看得認真咧，大概明白這是咋做的，當下點了點頭。


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