第(1/3)頁

    雞跟鴨都燒上了，接下來就是豬肉。

    許二茂力氣好，老胡氏喊了他來剁肉餡，將十斤肉都剁成肉泥后，先一口鍋里的鴨子燒魔芋也燒好了，用大木盆盛了蓋上，溫在旁邊的小灶上。

    老胡氏將味道調好，騰出來洗干凈的鍋里放豬油膏燒化，燒老后，用小鐵勺子勺了肉餡，一勺一個，放進油里炸。

    炸好的肉丸子圓不溜溜，通體金黃，裝了滿滿一簸箕，看著就可喜得很。

    鍋里的油盛出來，就著油鍋倒下去兩瓢水，燒開下蘿卜塊，放了一半肉丸子，一起燉上，這就是年夜飯的第三碗菜。

    緊接著，老胡氏退開灶臺，換周氏上去燒魚，一整條的魚并不切開，鍋里直接炒了味，將魚一條一條的放進去燒上，再加上一把蔥節配色，大火架著，鍋里鼓著泡的，看著就香得緊。

    第一年到老許家來的王婆子姜氏等人都睜大眼睛在旁邊看著，學會了主家弄年夜飯的架勢，明年他們也就能自己忙活不用主家費心了。

    等蘿卜肉丸子燉好，鍋騰出來，周氏接著放油放水，將幾十個糍粑下鍋煮，煮得差不多了，再將一筲箕洗干凈的白菜幫子放下鍋，這就是第五碗菜了。

    除此之外，何氏姜氏已經切好了臘肉，和五香豆腐干，麻辣豆腐干，每樣一大碗，這就一共是八碗菜了。

    最后再拌上一碗野蕨根，以及一碗豆腐肉糜，十碗菜，十全十美，齊活兒！

    再蒸上一木桶陣子飯，就可以開飯了。

    堂屋里擺兩桌，老許家一家人在一起，另外的，院子里擺四桌，給田寬等下人們，大好的陽光，院子里也暖和得很。

    一桌十碗菜，兩壇酒，男桌是正兒八經的高粱白酒，女桌則是許三花專門在程記酒鋪尋摸到的果子酒，喝著甜甜的，并不醉人。

    未時末，隨著老許家的大家長老許頭舉杯大手一揮過年了，老許家的年夜飯就算是正兒八經的開始了。

    田寬帶著下人們舉杯敬主家，堂屋里的主家回敬一杯，再由許三花站起來說了一番話之后，便叫大家敞開了吃敞開了喝，開開心心過大年。

    老許家人沒啥大講究，走到一起，就是緣分，新年新歲，不分主仆，大家盡情吃喝，享受過年就行。
    第(1/3)頁