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第二十四章制作桂花糕-《隨身空間》


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    蜂蜜具有非常好的養(yǎng)生效果。不同種類的蜜價(jià)格也大不相同,最好的一等蜜蜜源來自荔枝、柑桔、椴樹、槐花、紫云英、荊條花等,油菜等為二等蜜。

    在蜂王漿產(chǎn)量中,油菜花蜜為基礎(chǔ)的要占到一半;由于蜂王漿是維持蜂王生存必須的食物,產(chǎn)量比較少,很多蜂農(nóng)都不賣蜂王漿,純的蜂王漿“勁道”非常大而且味道特別,難以下口,人的腸胃很難適應(yīng)(會(huì)拉肚),極少直接食用;現(xiàn)在市面上的蜂王漿大多已經(jīng)是混了多次蜂蜜的結(jié)果,按蜂王漿和蜂蜜3:7的比例混合的所謂“蜂王漿”(市面產(chǎn)品)已經(jīng)是很不錯(cuò)的,一般比例更低一些。一般來說,蜂蜜特別是從蜂農(nóng)處直接購(gòu)買的蜂蜜,顏色和沉淀都很可能不一致,如有包裝特精美、蜜的顏色和外觀又特統(tǒng)一、價(jià)格又特低(低于10元/斤)的,那基本上就是假的了。

    張?zhí)郊依锏墓饦涠嗄瓴婚_花,突然又開了花,在小村子里也算是一段奇事。而且花香又特別濃郁,人遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到,蜜蜂更是對(duì)花香敏感,蜂擁而至。

    秋天不算蜜蜂采花釀蜜的旺季,蜜蜂一般都比較閑散一些,會(huì)以蜂箱為中心三四里的距離為半徑向四面八方分散開來。

    但是今天中午開始,王老漢就發(fā)現(xiàn)峰子采蜜的路線并非分散成為一個(gè)圓,而是成為一條直線,忙碌的頻率也比往常快了好多。好奇之下,便跟著小蜜蜂飛行的路線找到了張?zhí)郊业闹性骸?

    對(duì)于張?zhí)郊业墓饦浠ㄏ阋魂圀@異。桂花蜜本來就是上等蜂蜜,這棵桂樹開的花又格外的香甜濃郁,峰子采花釀出的蜜絕對(duì)是極品。

    至于村長(zhǎng)等人,卻是路過或者是去山上干活被峰子采蜜的盛況吸引而來。

    張?zhí)綉?yīng)了會(huì)兒村民的恭維聲,抬頭看著已經(jīng)盛開的桂樹。

    自打用空間泉水澆過桂樹后,桂樹開花就在意料之中,花期縮短也在意料之中,唯獨(dú)沒有想到花香會(huì)如此濃郁彌漫,吸引來一大群“采花賊”。

    樹下轉(zhuǎn)悠的王老漢見到張?zhí)交貋恚舌禑熥哌^來說道。

    “大帥呀,這棵桂樹是你爺爺親手栽的吧?也六七十年了,算得上是一棵古桂了。這幾年沒見它開過花,現(xiàn)在開花了,而且香氣很濃,這是攢了十幾年才釋放出來,這是要鴻運(yùn)當(dāng)頭了。”

    磕了磕旱煙鼻又說道:“蜂子采了蜜,釀出的蜜品質(zhì)不會(huì)低,也是借你的緣,到時(shí)出蜜了,送你一罐。”

    張?zhí)竭€沒說話,旁邊的人就發(fā)出一聲聲的羨慕聲。像這種山里出產(chǎn)的蜂蜜卻是不便宜的,兌稀過的一公斤能賣個(gè)二十五塊多,這種沒兌過的少說一公斤也能賣個(gè)五十塊。一罐大約一斤,在山村送價(jià)值二十五塊錢左右的禮,算不少了。

    一直到天黑下來,勤勞的蜜蜂才陸續(xù)離去。

    等到蜜蜂徹底走光后,張?zhí)阶屍拮犹暨@個(gè)燈長(zhǎng)在樹下,然后爬上樹采摘許多桂花。他是準(zhǔn)備采摘一些桂花來制作桂花糕的。

    桂花糕已有三百多年歷史。相傳,在明朝末年,新都縣城有個(gè)叫劉吉祥的小販,從狀元楊升庵桂子飄香的書齋中得到啟示,將鮮桂花收集起來,擠去苦水,用蜜糖浸漬,并與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合,裝盒成型出售,取名桂花糕。
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