第348章第一日營業額

    大多都是發現了這邊有人進出，很多又是剛坐船在淵河上，還沒著陸，就已經見到了河邊這間新開張的酒樓。

    訝異之間，更多的是興趣，那不，有時間又有錢的，下了船就直接往這兒來了，就想嘗嘗這家臨河特別的飯館，是什么味兒。

    這么一來，店里居然一直沒停過。

    不到傍晚已經打烊了，連夜市都做不了，因為第一天準備的食材已經都沒了。

    葉漉漉一琢磨，全家提前收工，回村里。

    今日開張，全家人的神經都繃得緊緊的，既很期待，又緊張擔憂，再加上足足累了一天，回到家后，大家都面色疲憊。

    徐老嬸在家里看著三個寶寶，因為今天開業，全家都出動了，葉漉漉想著人實在不夠，就把徐黃也留下了，跟徐老嬸在家里照看三個寶寶。

    終于回到家了，葉漉漉忙接手三個寶寶，好好親熱一番。

    之后便是盤點今天的情況，葉漉漉沒拿算盤，拿了管池北的紙筆過來，在上面偶爾寫一兩筆，不多時就算出了結果。

    今日的純利潤居然能達十兩銀子！

    是純利潤，營業額總數還得往上漲，這總數，可不得了……

    榮大娘差點腿一軟跌坐了下去，驚道：“這一日便幾乎達了擺攤子一個月？！”

    確實是的，這十兩銀子是純利潤，聽上去不多不少，那些數一數二的大酒樓，一道菜便可以上百兩，一日流水更不知多少。

    可是淵城里絕大多數，幾乎是九成的飯館酒肆，一日能有個三五兩營業利潤，已然夠回本并有得賺。

    其實很多真是小本生意，場子沒想象的鋪得那么大，絕大部分的百姓也還是很貧苦的，花銷的銀錢很低。

    能進去小飯館里花三十個銅板叫一道菜，并幾碗米飯，可能已然是一家三口開葷的享受了。

    葉漉漉這飯館，或者定位準確點叫酒肆吧，在尚朝，酒肆不是賣酒的，也是飯店的名稱之一，規模介于小館子和酒樓之間，就叫酒肆。

    葉漉漉這酒肆，定位應該也是處于中間的，賺的是中間那些稍顯富裕的人的錢。

    囊括了各地輾轉而來手上富余的外地貨商、淵城里一些不缺銀錢的小富家庭、家底殷實的富豪地主。

    當然，更往上有權有勢、富貴的那些人，若是看得上她這酒肆，上門來也絕對不是不行。

    賺這一部分人的錢，菜品就意味著價位也在中間上下，不差，不跌分，有些特色，但是正兒八經的那種山珍海味，就少了。

    葉漉漉腦里會的菜色，也多是秘制特色菜，像國一宴那些很昂貴的菜色，說實話她也不會。

    而算上小樓的大小跟地理位置，綜合起來最合適的定位就是這個，葉漉漉就按照這個層次來了。

    像今日的秘制豬手、水煮魚、剁椒魚頭等，食材本就不貴，但也需要花費心思，而且是葷肉類，還是能上臺面的。

    有時，甚至還會把山里新鮮的山貨拿去賣呢。

    她這新店，打定了主意就要做特色的菜。

    (本章完)