第(1/3)頁 串串可謂是現(xiàn)代最受歡迎的美食之一,尤其受年青男女追捧,又麻又辣的味道,再配上一串串比起麻辣燙更方便的吃法,最適合朋友之間出去相聚,聊著天再喝點冷的,簡直絕了。 葉漉漉做的是她的方子的,先下油煉熟,沒有牛油那就罷了,豆瓣醬稍微剁一剁,再拿出干辣椒做成刀口辣椒。 生姜、大蒜、蔥備好,八角、三奈、桂皮不可少,草果拍破、冰糖敲碎。 開始炒料了,鍋熱后倒入油燒熱,將蔥姜蒜扔進去爆香,緊接著就下入豆瓣醬和刀口辣椒,還有各色香料,一并炒起來,炒得又香又辣以后,將蔥段撿起來。 再直接加入拿完雞湯,原本應(yīng)該是用豬骨湯的,但既然眼下沒有,就用雞湯當高湯了。 蓋上鍋蓋,等湯底煮開以后,那股子又醇香又香辣的味兒立刻傳了出去。 湯料沸騰,葉漉漉先將凍丸子都下了進去,跟著是煮得越軟越熟透,就越入味的白蘿卜。而其他的串串放進湯底里煮著,只要一熟就能立馬吃了。 串串還是前期準備的功夫比較多,涮起來倒是快的,很快,一小鍋辣香四溢的串串,就做好了! 葉漉漉被香得受不了了,以前跟小姐妹們一起去大學的小吃街吃麻辣燙、串串的記憶瘋狂涌上腦海,饞得她不行。 然而—— 葉漉漉剛想拿起一串蘑菇嘗嘗味道,就忽然想了起來,她還在喂奶,不能吃辣。 葉漉漉愣住了。 第(1/3)頁