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    看著白面餃子的底部，慢慢變黃，又變得微微有點焦，一股子香氣越來越盛。

    餃子肚里的韭菜肉餡兒，似乎也在慢慢變出令人垂涎的顏色。

    榮大娘不像其他餃子煎法那樣，是加水進(jìn)平底鍋里，沒過餃子底部三分之一，再蓋個鍋蓋的那種鍋貼式煎法。

    他們壓根就沒有鍋蓋==

    而是用長筷子，耐心又小心翼翼地一點點煎焦了餃子的底部以后，翻轉(zhuǎn)餃子。

    直接把餃子的其他表面也煎成金黃色。

    做飯經(jīng)驗非常豐富的嫂子們，將火始終控制在小火，令平底鍋上的油一直滋滋作響，卻又不會糊。

    這過程中，平底鍋里滿是油，又有餃子逐漸煎熟的香味在迸發(fā)，那油不時往上滋滋一跳，白面餃子慢慢變成金黃色的，里面的肉香也慢慢傳出來……

    真是不得了。

    看到這動靜，靠得最近的人饞得最狠，口水都快咽干了，且饞得心肝兒仿佛都吊了起來。
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