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    那層紅油……不知為啥，瞅著咋這么引人口水呢？！

    榮大娘看著浮在紅湯里的雞血，猶豫了一下臉色，說道：“這是雞血做的，漉漉說叫毛血旺。這道菜是漉漉她們家鄉(xiāng)那邊的，她們那邊殺的活物血都能吃，說是跟配菜一起做上，就是這個樣子，漉漉告訴了我怎么做，我就做了這一大盆。”

    今天的毛血旺里面，有菜地里摘下來的小青菜、豆芽、土豆、山上采的鮮蘑菇，還有地里挖出來的白蘿卜，又雜又多。

    青菜先是分別炒香，炒了一下后放鹽，入點底味，鋪在盆底。

    跟著就按照毛血旺的做法，用上農(nóng)家制的豆瓣醬和辣椒醬，把雞血跟雞雜一塊兒煮了，最后撒上蒜末、蔥花和香菜，再滋個熱油。

    做成了這么大一盆。

    香倒是夠香了……

    只不過，之前想著做起來也沒什么，然而真做了，榮大娘卻有些心疼了，因為菜類不值錢，雞雜也還好，但是鹽和油……

    很貴啊！

    農(nóng)家人窮，鹽都不怎么買得起，油就更是。今天燉雞湯、做毛血旺，用的鹽和油實在有點多，令榮大娘肉痛不已。

    最后那一下滋油，要不是今天殺雞，掏出了一點雞油，榮大娘都不會舍得滋下去的。
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