第144章 烤魚和烤魷魚-《穿成五個反派的后娘》
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喬連連掩嘴而笑。
這是真的,但凡是愛吃烤魷魚的,哪有一根就算完的,起碼買個好幾個吃過癮才算罷休。
“這醬料啊,是我自己常用的料,但不是一成不變的,周師傅沒事可以自己來跳,只要好吃就是好醬料。”喬連連道,“用這料,還能做烤魚?!?
“烤魚?怎么烤?”周師傅有些怔愣。
“用,鐵碗?!眴踢B連拿起了一條海魚,洗干凈又在魚背上劃了幾道,問道,“有鐵碗嗎?”
“有,有。”周師傅顛顛的送來了一打鐵碗。
喬連連取了個大些的,將海魚放置其中,灑上些蔥姜蒜黃酒扔到一旁腌制。
烤魚不同于烤魷魚,雖然一字之差,但做法差距就大了。
正宗的烤魚要先把腌過的魚放在明火上烤,烤的肉有些泛黃了,半熟不生的狀態,就算是烤好了。
接著切些洋蔥木耳藕片之類的配菜,不拘泥是什么,只要能吃就行。
大火開油,放入香葉等輔料,先炸出香味,扔掉,再放一把冰糖,一把辣椒,一塊牛油,炒出甜辣油,最后加些許水,放入配料。
這個時候,魚已經烤的差不多了,平鋪進大鐵碗里。
為了防粘,底部要放點生的蔬菜,中間放魚,表面淋上剛剛炒制的配菜。
然后就能把大碗放到烤羊肉串的鐵盒子上了,讓碳把接近沸騰的湯汁燒開,魚肉在里面吸滿了汁水,逐漸熟透,入味。
也就盞茶時間,烤魚就可以下鍋了。
這還不算完,為了更加完善滋味,喬連連又拿干辣椒和干花椒灑在魚身上,拿熱油這么猛地一潑。
她放下熱鍋和勺,擦了擦手,“嘗嘗吧?!?
韓兆迫不及待的拿筷子伸了進去。
海魚肉嫩,輕輕一夾,就露出雪白的魚肉,再往下一按,紅彤彤的油湯汁裹住雪白的魚肉,一股鮮香麻辣的氣息撲面而來。
待放進嘴里,麻辣就在舌尖,軟嫩卻又劃入口腔,海魚的腥不見半分,剩下的只有好吃好吃好吃!
【作者題外話】:今日三更奉上,感謝你們的票票和評論,有小可愛不太懂我說的那個蝴蝶的翅膀是什么意思,我解釋一下?。涸铮櫧B還是來找幾個孩子了,但他重傷死了,所以后面的故事沒有出場,顧城也成為了大反派。但是喬連連穿越了,還救了顧紹,所以他回來了,幾個孩子有爹了,故事也徹底改變啦。
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