第(2/3)頁

    陳師傅大吃一驚,瞪大了眼睛向著屏幕看去,卻見此時已經播放到了倒數第二十名,前面的菜色,一道道看去,果然沒有南瓜粥

    兩個大師傅因為賭局的關系而分外的蘇曼,其他的大師傅卻沒有想這么多。

    只是隨著某一道菜的出現而發出濃厚的惋惜聲——明明這里每一道菜都足以成為鎮店之寶,只是當絕色佳人泛濫成災,原本的國色天香也成了村姑

    小安德魯坐直了體,興奮的盯著屏幕：“天啊,還沒有8的南瓜粥,她真是太厲害了”

    喬治八世矜持的瞥了他一眼,一臉的與有榮焉。

    讓則是雙手支著下巴,滿臉篤定。

    燜豬蹄,烤牛髓,釀蟹蓋,清蒸石斑魚,一道又一道被寄予了厚望的菜色被斬落馬下,大廚們臉上的表漸漸精彩,一邊是失望,一邊卻又對未公布的菜品越發的期待。

    待到了最后十道,屏幕上滾動的字幅突然停止,孫師傅那圓圓的大腦袋又投影到了布幕之上,笑逐顏開：“接下來,是本次比賽進入到最后的十道菜品,為了表示對這些年輕廚師的鼓勵和表彰,每一次,只會播放一道菜品”

    旺仔是在粵菜餐廳福臨門打工的一名年輕廚師,憑借著一股鉆研的勁頭,愣是在一于學徒中脫穎而出,蒙大廚杜看中,成為了杜師傅的關門弟子。

    這次來之前,杜師傅再三跟他強調了比賽的重要,旺仔也有意要一顯手,選擇做了店里的名菜,清湯魚翅。

    說是清湯,卻是用了老鴨湯吊了足足八個時辰才熬出來的一碗金湯,煮的時候里面沒有放任何調料,每隔一刻鐘,就要撇去浮油,最后得到的湯清澈見底宛如清水,味道卻是極鮮美。

    魚翅撒進去,只需加點火腿口蘑,就已經是上等美味。

    這里自然沒有八個時辰給他吊高湯,旺仔便用了取巧的法子,選了豬棒骨敲成寸長的小段,在高壓鍋里壓的酥爛,過濾后取湯汁,再加入發好的淡菜干熬煮,半個小時即成高湯。

    這里的淡菜,其實是一種貝類,叫做貽貝,用來調湯或者熬粥,帶著濃濃的海鮮味道,口感非常棒。

    果然,他做的清湯魚翅成了壓軸的菜品,旺仔死死的盯住前方的幕布,心里又是盼著自己的清湯魚翅出現,又想晚一點出現,他同時好奇的想到,另外九個廚師,又做的什么呢？

    旺仔的視線下意識的在場中掃dàng),落到前方纖細的女子上時,微微一頓,他突然想到,那女孩做的南瓜粥,似乎還沒有出現

    旺仔對于自己的記憶并不十分確定,忍不住拍了拍邊的另外一位年輕廚師,低聲詢問：“你看到南瓜粥了沒？”

    另外一人一怔,露出了迷糊之色：“好像有,又好像沒有——”

    他一轉頭,又向旁邊的人問了起來,一來二去,如同多米諾骨牌,八十五位年輕的廚師中掀起了驚濤駭浪,那看上去普普通通的南瓜粥,似乎好像,的確進入了前十名？

    缽酒烔蠔,鮑翅灌湯餃——

    屏幕上出現了一碗清湯,湯中細白的粉絲狀的魚翅漂浮不定,伴隨著紅色的火腿,綠色的黃瓜絲,十分漂亮。

    清湯魚翅

    旺仔呼吸一窒,難掩失望,哎,只是第七么,不過第七似乎也很好了,他很快重新振作起來,隨即馬上又意識到了一個事實,竟然還不是南瓜粥
    第(2/3)頁