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    在蘇曼觀察的功夫,一于年輕廚師們從倉庫的大門外魚貫而入,井然有序的站到了其他的餐臺前,彼此之間點頭示意,并不過多交流。

    不少人好奇的向著蘇曼看來,待看清楚她的樣子后,均是一臉驚奇,顯然,蘇曼的年齡太小了。

    待所有選手站定,孫師傅才回答蘇曼的問題。

    他早已經有成竹,當下高聲道：“我們已經商議好,這么多廚師,時間又短,什么比賽形式都有失公,所以我們決定采取自助餐的模式。”

    自助餐？

    蘇曼來了興趣,顯然,其他選手們也沒有事先被通氣,一個個揚起頭,甚是感興趣的看向孫師傅。

    孫師傅嘴角一咧,笑瞇瞇的跟彌勒佛似的,“加上蘇師傅,一共八十六個廚師,每人一道菜品,足夠弄上一次自助餐了。”

    “原材料就在你們后,可以不限量取用,我們在場的所有人就是裁判,最后比賽的勝負,將由所做的菜被取用的次數決定,簡單講,就是吃你的菜的人越多,你離勝利就越近。”

    這個比試方法新穎有趣,同時又相當公平,蘇曼當下毫無異議的點了點頭：“好,我同意”

    蘇曼來香港前,也是做了一番功課的。

    說起來,香港人真的很牛

    首先,有必要了解下米其林餐廳的分級制度,一共三顆星的評選,一顆星,意味著在同行類似風格的餐點中,十分優秀,值得去吃上一頓

    二顆星,廚藝則更勝一籌,值得繞遠路特意去飽餐一頓。

    如果說前兩個還算令人可以接受,三顆星就非常夸張了——安排一次特別的旅行,就為了品嘗米其林三星餐廳的美味佳肴。

    而在香港,就有四家米其林三星餐廳。

    這四家中,有兩家創造了米其林美食寶典的全新記錄。

    其中的龍景軒,是米其林美食寶典上,唯一的一家三星中餐廳,從這點上來看,米其林的評分準則也不可以過于相信,畢竟米其林的察訪員大多屬于西方人,口味上更偏向西餐,也是可以理解的。

    另外一家b2tte則是一家意大利餐廳,卻是全球首間在意大利外的餐廳獲此評級。

    從這一點看,香港真是個相當國際化的大都市,在港的意大利餐館,水準都趕上意大利本土的了

    另外兩家米其林三星餐廳,則全部是法國菜。

    以小見大,香港本土的餐飲業真是相當高,所以蘇曼從一開始,就沒有半點輕敵之心。

    當孫師傅的聲音落下,蘇曼邊的年輕廚師們紛紛聞聲而動,向著后方的食材小跑而去,雖然食材是不限量的,但是一些珍貴食材也絕對不可能無限量供應,諸如鮑魚燕窩之類,卻是大酒店的桌上常客,不少酒店都有自己的烹飪秘法。

    蘇曼卻沒有動。

    她在想,設處地的想,如果自己是評委,在這樣一場饕餮盛宴中,會選擇什么樣的食物來吃。
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