第190章 美食背后的故事-《重生之美食帝國》
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那是加了黃油胡椒煉制的奇妙口味,帶著香和胡椒的味道,不過蘇曼這次做的是中國式的土豆泥,炒熟末澆汁到土豆泥上,口感也不錯。
到了下午五點,陸陸續續的有學生來打飯了,蘇曼心中忐忑的看著一個個學生,又是期待,又帶點擔心。
一個個學生在前面的窗口打了飯菜,偶爾過來的也只是為了吃刀削面,或者韓國拌飯,目的很強。
蘇曼暗暗搖頭,一直到了六點,大部分學生下課,學生一食堂內開始涌入了大量的學生,蘇曼這里終于分流過來幾個學生。
有的打了地三鮮,有的打了土豆泥,只是相對于別的窗口來說,到蘇曼這里打飯的人還是太少。
一直到了一點打烊,她還剩下了三分之一沒有賣掉,相比其他窗口大部分都賣的空空如也的餐盤,她可以說是慘淡經營了。
蘇曼迫不及待的從窗口走出,走到餐廳中,從一張張餐桌前走過,食堂的水準只能說一般,無論是食材還是味道,很多學生寧可在外面的小餐館吃小炒,也不愿意在食堂用餐,可見食堂的烹飪水準。
她的視線快速的從一盤盤殘羹冷炙中掃過,爆炒卷心菜,酸辣土豆絲,醬茄子,一道道大眾化的菜從眼前劃過,卻沒有一盤是她的地三鮮或者土豆泥。
蘇曼從頭走到尾,又從另外一條過道走了回去,放下心來,沒有剩菜,說明她的手藝還是不錯,這些人吃了一次,就很有可能再吃第二次。
只是,明天做什么好呢?
蘇曼皺著眉頭,看著餐盤里剩下的三分之一的菜,真是浪費啊,明天,必須賣光
蘇曼心事重重的回到了宿舍,論起她現在會的菜色,那可真是不少,淮揚菜,湖南菜,川菜,可是做法都不簡單,要做小炒還可以,做這種大鍋菜,那工序就太復雜了。
嗯,她今天做菜最失敗的是沒有人氣,幾乎到她這個窗口的,都是看著其他窗口排隊的人太多才過來的。
她仔細的思索了下,很快得出結論,那是因為她做的兩個菜,地三鮮和土豆泥,都沒有太大的香氣。
中國菜講究個色香味,雖然色字被排在了第一位,但是最重要的其實是個香字。
古語有云,酒香不怕巷子深,就是因為好酒的濃郁香氣可以飄出幽深的巷子,把路上的行人都引過來。
食物也是如此。
往往走在街上,本來并不想吃什么,但是一聞到路邊的攤子上傳來的香氣,就忍不住買了。
如果她做的菜,可以飄香整個食堂,那不怕人不來,只怕來的人太多了
什么菜的味道最大,最能吸引人呢?
煎魚的味道倒是夠香,如果在居民樓,可以從一樓飄到六樓,可惜食堂的食材有限制,魚類都是專門的窗口在做,一般的窗口是不提供食材的。
蘇曼面前攤開了一個筆記本,把今天見到的食材全部列了上去——土豆,青椒,胡蘿卜,卷心菜,西紅柿,豆角,花菜,茄子。
她盯著看了半晌,在青椒上畫了個大大的圈。
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