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    面團搓好后,被他放置一旁,他本人則再次懶洋洋的回到了角落里,高大的體往后一靠,整個人登時縮小不見。

    不時有人向著面團瞄上一眼,這是做面食的必須過程,因為單靠揉搓是無法令蛋白質和水更好的結合的,時間卻可以,這樣可以增加面食的柔韌。

    時間大概過去了三十分鐘,馮子期一躍而起,到了面團旁邊,兩只大手再次忙碌起來。

    做面條有幾種常見手法,可以搟制成一大塊面皮,再層層的疊起來,用刀切成粗細均一的面條,平時說的手搟面就是這樣做的也可以做一個大面團,單手架在肩膀上,手里拿著削尖的竹片,一片片的片下來,就成了著名的刀削面。

    其中,最考驗廚師技術的,還是完全靠手抻和拉的制作方法,這種手法制作出來的面條,都十分的有名,像是開遍全國的蘭州拉面,以及同樣有名的龍須面,都是這樣制作出來的。

    其中龍須面幾乎成了衡量面點廚師水準的標準,把一根面拉長到雙臂極限,對扣,再次抻拉,如此反復,要拉上14扣,一共63根面條才算合格,而優秀的廚師能夠拉出2扣,足足上百萬根面條。

    馮子期制作這碗壽面用的就是抻拉的手法,那一團面在他手里仿佛有了生命一般,隨著他雙手的閉合不斷的跳躍舞動,場景動人之至。

    一扣,兩扣,蘇曼默默的數著,最后一共七扣,這已經非常難得,要知道,他制作的是壽面,壽面只有一個要求,從頭到尾一根面條,在保證面條不斷的況下,越長越好,越長,代表著食用人的壽命會越長。

    如果折的扣數太多,一個面碗盛放不下,那也不叫壽面了。

    馮子期把面條往煮沸的鍋里一丟,拿起根筷子攪了幾下后,因為面條本已經很細,很快就熟透,筷子在鍋里卷了幾下,面條被他如同毛線團一樣纏了出來,放到了碗里后,撒上一點蔥花,再舀起一勺面湯往上一澆,清水飄綠蔥,簡簡單單,卻看的人食指大動。

    那個二廚瞬間笑逐顏開,趕緊招了服務生過來,把面條端了上去,馮子期又晃dàng)回了角落里,一下癱軟了下去。

    片刻之后,又有一個服務生進來,湊到了另外一個二廚邊說了幾句,那個二廚聽得連連搖頭,末了,在服務生的懇求下,嘆了口氣到了馮子期邊,低聲說了幾句,蘇曼早有經驗的站在了距離不遠處,耳尖的聽到了他的話：“有一家人帶著小孩子一起來,孩子不懂事,非要吃蛋糕,您看？”

    馮子期翻了個,理也不理。

    二廚攤開雙手,無可奈何的聳了聳肩,那個服務生怏怏的退了去。

    蘇曼則是怔住了,蛋糕？這家粥店還能提供蛋糕？

    她也看出些許端倪了,這個窩在角落里的男人簡直就跟救火車一樣,哪里起火就往哪去。

    在這個廚房的眾人眼中,蘇曼輕易的找到了崇拜敬仰的緒,仿佛那個男人就是無所不能的神,沒有他不會的菜式,沒有他做不出的菜肴。

    蘇曼的好奇心越發濃烈,這還是她碰到的第一個隱隱的可以和蘇杭相抗衡的廚師。
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