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    店面不大，中間一個大柜臺隔開，里面是賣著各種早點的攤位，柜臺前排著長長的隊伍，不少人是打包帶走，不然這小店還真是坐不下。

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    蘇曼要了最富有北京特色的豆汁兒，又買了一碟子焦圈，店子外面的柜臺上還擺著豌豆黃撒子等極有老北京特色的點心，她任由埃爾師徒取用，并不干涉。

    豆汁兒看上去和豆漿差不多，泛著灰白的湯汁，焦圈則有些像是西方的面包圈，炸的焦黃泛金，這兩樣絕對是老北京的特產，別的地方都見不到，甚至在北京也是比較少見了。

    擺了琳瑯滿目的一桌子，蘇曼慢條斯理的喝了一口豆汁兒，示意皮埃爾也嘗一嘗，皮埃爾見蘇曼一臉悠閑，不疑有他，端起碗，喝了一大口，下一秒，他的神情變的無比古怪，腮幫子鼓了起來，想吐又不敢吐，樣子十分有趣。

    埃爾大廚就比較謹慎，帶著廚師特有的習慣，先是端起碗，用鼻子嗅了嗅，又拿起勺子，舀起了一丁點，伸出舌頭沾了沾，他的表情立刻變的和皮埃爾一模一樣。

    說老實話，豆汁兒的味道很怪，酸，澀，還帶著些苦味，喝到嘴巴里別提多難喝了，別說牛奶了，連豆漿都甩了他十萬八千里。

    這玩意是以前做綠豆粉絲的下腳料，結果不知道被誰發現了能食用，就拿來喝了，那味道可想而知。

    蘇曼伸出筷子敲了敲碗邊，笑瞇瞇的看著老埃爾道：“埃爾老師，豆汁雖然不那么好喝，但是卻很有營養，他是一種發酵飲料，就像是面包酸奶一樣，我們做廚師的，首要考慮的是食物的味道，但是同時也該注意食物的營養價值，不是么”

    她這個時候有些慶幸帶著皮埃爾出來了，這個英俊的法國小伙子一字不差的把她的話翻譯給了埃爾大廚。

    埃爾大廚沉默片刻，點了點頭，把豆汁兒端了過來，一口一口的喝了起來，蘇曼又把焦圈的碟子往他面前推了推，示意他配合著一起吃，埃爾大廚用手拿起了一個焦圈，那一小塊地方立刻碎裂，他的眼睛瞬間睜大，趕緊咬了一口。

    皮埃爾有樣學樣，也大口咬著焦圈，閉著眼喝豆汁，等三人吃完，皮埃爾愁眉苦臉的看著蘇曼抱怨道：“su，我們能不能吃一些真正的中華美食”

    老埃爾亦是心有戚戚焉的連連點頭，看來豆汁兒很不得法國人的歡心。

    蘇曼一聳肩膀，對著皮埃爾說話，眼睛看的卻是老埃爾：“皮埃爾，你不覺得我們廚師應該嘗遍天下美食嗎就算你不喜歡，可是既然別人喜歡，這種食物就一定有他的可取之處。”

    老埃爾露出了若有所思的神情，皮埃爾同樣思考起來。

    蘇曼微微一笑，率先向前走去，吃飽了就該溜溜彎，她直接帶著兩個法國人殺回到了前門的步行街，里面賣的工藝品讓法國人流連忘返，連呼過癮。

    到了中午，蘇曼帶著他們七轉八轉，就在前門的一條小巷子里找到了赫赫有名的爆肚馮。

    傳統的火鍋有兩大種類，一是四川的麻辣火鍋，一是北方的涮羊肉，北京這邊又玩出新花樣，其實也是涮羊肉的吃法，不過涮的是毛肚。

    所以爆肚馮，叫涮羊肉馮，也沒什么問題。收集并整理,版權歸作者或出版社。


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