第081章 掛爐烤鴨-《重生之美食帝國》
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“看畫上的光景,應該是晌午過了,未及哺時,”蘇曼掃了一眼周遭迷茫的目光,輕咳兩聲,補充道:“就是還沒有到下午吃飯的時間,古人一天只有兩餐,早上七點到九點叫朝時,下午三點到五點是哺時。http773buy燃§文&書&庫”
眾人恍然大悟,紛紛翹起拇指:“名師出高徒啊。”“看這頭的確是剛過了正午,觀察真仔細!”
陶先生訕然,這臭丫頭,別以為他不知道,和吃飯有關系的玩意就記得牢,估計十二個時辰里也就記得這么倆!
蘇曼輕輕一笑,手指指著畫卷上那一處,笑道:“各位,請看這里。”
眾人一起看向了她手指的地方,那里明顯是一處飯莊,由于畫者采用的剖視畫法,那一棟二層小樓被整個的剖開,可以清楚的看到里面爆滿的食客,穿梭往來的店小二,以及后廚里火朝天的忙碌景象。
蘇曼手指微移,輕笑道:“從這家店的位置看,應是全聚德烤鴨店,不過畫者不知道出于什么原因,把名字隱去了。”
眾人皆驚,就連陶先生也一臉詫異,他迫不及待的從口袋里摸出了一個放大鏡,彎下子,仔細的看了過去。這家飯館招牌的地方被用特殊的手法處理了。
看上去似乎是因為光線角度而導致整個招牌都被影覆蓋,招牌上面的字也變的隱晦不清,只能隱約看出是三個字。
陶先生湊近了放大鏡看了片刻,搖了搖頭,徐大老板滿懷期待的眼神瞬間暗淡,要是真能看出是全聚德,這幅畫可就更值錢了。
旁人卻松了口氣,大概只是小姑娘家家隨口一說吧。
一旁的徐文昌看著蘇曼有成竹的樣子,忍不住插話道:“蘇師妹應該不是信口開河吧,一定有什么理由吧。”
蘇曼意外的看了他一眼,手指偏了一偏,指向了酒樓內院,那里有一個小房,一個人正守在小房前,手中持著一個挑桿。
“這里應該是一個掛爐,掛爐的特點是有爐孔,無爐門,烤的時候用挑桿移動烤鴨的位置,避免局部烤焦。”
陶先生趕緊把手里的放大鏡挪向了她手指的地方,果然,那個是個四面砌死的小房,只正對著人的地方有一個孔洞。
眾人聽得呆了,簡直跟天書一樣,沒想到從這畫卷上一個拇指大小的建筑能引出這么多的學問來。
喬治八世不滿的捅了捅丹尼爾的腰:“她在說什么?趕緊翻譯給我聽,不然我就去告訴蘇珊你還在和她的好朋友琳娜約會!”
丹尼爾不滿的瞪了他一眼,無奈苦笑,小聲的把蘇曼的話翻譯了過來。
蘇曼的語速不快,為的是眾人有一個反應時間,等他們還在回味時,她又拋出了一個重型炸彈:“當然,我之所以說是全聚德,還有一個更重要的原因。”
“什么原因?”徐大老板呆呆的問了出來,他也代表了所有在場人士的心聲,還有什么證據,比烤鴨爐更重要?!
蘇曼輕輕一笑,指著廚房中的一角:“你們看,這個人畫的很細致,他應該是正在片鴨。”
“正宗的北京烤鴨,一只一斤半的鴨子,要在三分鐘內片出108片,并且每一片切出來的鴨都要有有皮,形狀像是柳葉一般,薄卻不能碎。”
這下不用蘇曼說,眾人也注意到了廚房里那個正在片著鴨的廚子,他手上半只鴨子,手邊一個盤子。
透過放大鏡,清楚的看到,盤子里沿著盤邊,一摞摞的擺了五疊半的鴨,因了著墨的深淺不一,鴨間壁壘分明,每一片都清晰可見。
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