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    蘇杭大步走了過來，從她手里把盆子接過去，放到了地上，先拿起了一捆韭菜，“你看這根多臟，得先把韭菜根處理一下，不然沙子混進葉子里，更難清洗。”

    說著，蘇杭伸手從韭菜根部撕開了一層透明的膜，順勢撕了下去，連帶著韭菜根一起，像是給韭菜脫了一件衣服。

    示意完韭菜，蘇杭又拿起了一根豆角，“豆角要把筋先掐掉，這玩意沒有味道，又嚼不爛。”

    他拇指食指掐住豆角一端，輕輕一掐，順著豆角兩側的凹陷拉了下來，一根細細的豆角筋便卸了下來，手里的豆角掉了個個，蘇杭如法炮制，豆角的兩端剛好對應著兩根筋。

    蘇杭接下來又演示了幾種蔬菜的初步處理，蘇曼也漸漸的看出門道來了，簡而言之，凡是從土里長的都要處理下帶著泥土的根，凡是從樹上摘的，都要掐一下頭。

    蘇曼好不容易把一筐菜都簡單處理完，心道，她要是個學徒工，一定會把成為大廚作為自己的奮斗目標，不然光是簡單處理這些青菜就能把人累死。

    那一捆韭菜可是一根根的弄干凈的啊！豆角也是一個一個掐的！

    蘇曼打定主意，以后對這兩種蔬菜都要敬而遠之！除非有人給她打雜——

    蘇曼悻悻的端起菜盆，站到了水池前，這做菜簡直跟玩游戲似的，好不容易通了第一關，又要過第二關，如果要她給第一關起個名字，那一定是征程萬里！

    蘇杭斜靠在一旁，眼角的余光掃視著蘇曼的動作，看到她把小油菜丟到盆里，放滿了水，就要伸手去揉，趕緊喊了停：“菜不是這么洗的！”

    蘇曼愕然，洗菜不就跟洗衣服似的么，揉上兩把，換水，再揉上兩把，反復三次，干凈了，撈出來。

    蘇杭沒有半點不耐，他站到了水池前，蘇曼自動的給他讓了位置，看著他大手伸出，伸到了水盆里。

    蘇杭拿起一棵油菜，油菜的特點是幾片葉子圍繞在一起向上生長，宛如一個含苞待放的花骨朵。

    蘇杭揚了揚手里的油菜道：“這種葉子菜，為了避免破壞菜葉的鮮美，我們只能用漂洗的方法。”

    說著，他把油菜葉子小心的一片片掰了下來，握住菜幫，在水里蕩了蕩。

    蘇杭伸出手指，在葉面上輕輕拂過，大手溫柔的仿佛在撫摸情人的身體，“手一定要輕，不能用半點勁，葉子是世界上最嬌貴的東西，一點點力氣就可能讓她受傷。”

    “不能來回的揉，只能順著一個方向擦拭，只能用指肚，指尖很容易把葉片劃傷。”蘇杭反復的示意著。

    蘇曼若有所思的拿起一片葉子，模仿著蘇杭的動作，輕輕的漂洗著，莫名的想起了上次去美發店，洗發時，洗發工就是用的指肚來揉搓的發根，二者之間頗有些殊途同歸的味道。

    蘇杭見她會了，又拿起了一根胡蘿卜，這胡蘿卜的根上帶了許多泥，看著骯臟無比。

    蘇杭彎下腰，從櫥柜里拿出了一物，蘇曼好奇的探頭看去，頓時啼笑皆非，竟是個軟毛牙刷！

    蘇杭拿起牙刷在胡蘿卜的根部刷了兩下，露出了紅色的根須：“這里盤根錯節，如果只是沖洗根本洗不干凈，必須搓洗，類似的還有土豆，紅薯——”
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