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    要炸豆腐要一直有個人看火，鍋太熱太冷都不行，火候要把握好。

    “哦！”蘇葉應了一聲，還是去燒火。

    陸在川覺得就是自己最沒用，什么都不懂。

    蘇木把豆腐切開，又把一些切更小，拿了個小竹筐，里面放上稻草，把切好的豆腐碼在里面，一層稻草一層豆腐。

    “這又是干嘛？這樣不會壞嗎？”陸在川很驚訝。

    “就是要讓它‘壞’。”蘇木笑，“這是要做豆腐乳，這樣放著，過幾天就會長白毛，就可以做豆腐乳了。”

    陸在川揚眉，媳婦真是太能干了，什么都會。

    “等長了毛，把它們放進罐子里，里面放上鹽，辣椒面，白酒，腌幾天就可以吃，很香的。到時候再放一點蘿卜干下去，蘿卜干也會泡得又脆又辣，特別下飯。”蘇木說道。

    陸在川口水都快下來的，聽著就特別好吃。

    灶里的火燒起來，鍋里倒上菜油，有五分熱，蘇木把豆腐一塊塊放入鍋里。

    豆腐炸起來，屋里全是炸豆腐的香味。

    一塊塊豆腐膨脹起來，從鍋底浮上來。

    蘇木用鍋鏟小心地鏟動一下鍋里，以免豆腐粘連。

    等炸成金黃色，蘇木用一個竹笊籬把油豆腐撈了起來。

    “要不要嘗嘗？”蘇木問。

    陸在川點頭，看著就特別香，特別有食欲。

    一口咬下去，外焦里嫩，就是什么都沒放，也特別好吃了。

    陸在川發(fā)現(xiàn)今天一天都在吃蘇木的豆腐。

    呃，這話聽著有點怪。

    不過還真是，從豆?jié){開始，然后豆腐花，豆腐，到炸豆腐，每一個階段似乎都有可以吃的東西，還真是神奇。

    黃豆還真是個寶。

    等豆腐炸完，晾涼了，白佩蘭那邊的肉餡也剁好了，蘇木一起把肉餡填進豆腐泡里，做成了釀豆腐。

    陸在川從來沒有做過這些，真是什么都覺得新鮮，也動手一起幫忙。

    等釀豆腐也做完，終于大功告成，一天的活也結(jié)束了。

    “辛苦了！”陸在川對蘇木說道，一整天她都在忙，在灶臺邊站了一天，他就在邊上吃吃吃。
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