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    朱小六辦事還是很活絡的，這段時間扶蘇又從莊戶里挑了些人給他打下手，因此不管扶蘇要東西還是要人，朱小六都第一時間給他找齊了。

    屠夫到位之后，對莊子上的豬了若指掌的朱小六麻利地挑出一批適合宰殺的。

    對于百姓來說，宰一頭豬是大事，像扶蘇這樣一宰宰一批的更是大事中的大事，手頭上沒事的莊戶都過來幫忙（圍觀）。

    就是挺可惜李由沒有露一手，大伙都覺得閹豬那么厲害的李由，殺豬應該也很有一手才對！

    扶蘇也不攔著莊戶們來看熱鬧，只交待屠夫把他要的東西留下：肉肯定是要分下去的，這個大家都知道怎么處理；榨豬油也是大伙都會弄的手藝，也不必多說。

    扶蘇想利用的主要是豬下水部分。

    前段時間有人給扶蘇獻上一種蜀中的食物，對方說是認得一個蜀地人，是個屠戶，家里自己也養(yǎng)著幾頭豬。有時豬肉又剩下，又不想賤價賣掉，對方就會把肉剁碎調下味塞進洗干凈的豬腸臟里曬干。

    天氣好的話，太陽底下曬一曬就好，若是碰上惡劣天氣，還可以燃些松木把它熏干，滋味更加特別。

    這種做法做出來的吃食叫臘腸，釀制時按照需要把它分成一截一截，想吃時非常省事，隨便切一段，跟著飯一起蒸熟就好。

    別看做法簡單，等飯煮好以后揭開蓋，保證滿屋子都是肉香，米飯里也沁著肉味，吃起來特別香。要是家里米糧足的話，一頓保證能吃個三大碗！

    最要緊的是，臘腸耐放，秋冬曬一桿子，能直接放到第二年都不會壞，家里買不著肉時能割一根解解饞。

    囤肉一向是小老百姓愛干的事，捕魚的人會把大魚小魚做成魚干，打獵的人會把多余的肉做成臘肉。

    連教授出無數(shù)厲害弟子的孔仲尼，規(guī)定的拜師禮也是十條臘肉，后來不少人都遵循這個數(shù)目收學生“束脩”。

    當然，對于更多百姓來說，幾個月聞不著肉味都很正常，割十條臘肉去讀書更是奢侈至極的事。

    扶蘇以前不太重口腹之欲，對吃食方面沒太關注，聽到有人提了這種方法倒是來了興致，決定叫人試試看。

    最近天氣放晴，陽光很好，正適合曬臘肉和臘腸。

    這件事，扶蘇交給擅廚藝的婦人去摸索。

    不僅腸臟有用處，別的地方也可以變成寶貝。

    扶蘇叫人把豬胰臟和豬膀胱給留了出來。

    扶蘇曾經見人做過胰子，胰子的主要材料就是豬胰臟。

    這價格低廉、口感不好且其貌不揚的玩意好好處理一下，不僅可以混雜著其他材料做成形狀各異的胰子，還添加想要加入的香料讓它散發(fā)出淡淡香氣。

    這東西是拿來洗沐用的。

    眼下窮人家洗沐通常使用淘米水，權貴人家倒是有各有各的方法，只是大多步驟繁復且價格高昂。

    胰子可以輕松解決這個麻煩。

    扶蘇給胰子制造過程畫了個圖解，讓人利用豬胰臟摸索著把它做出來。

    有用的還有豬膀胱。

    豬膀胱伸縮性好，富有彈性，只要想辦法把它充滿氣，再在外面裹上鹿皮之類的獸皮，就可以做成鞠球。

    鞠球玩法多樣，很適合在軍中訓練和放松用，百姓們平時也可以隨便玩，一般只需一個球、兩張網，就可以供一群人熱鬧大半天。

    用豬膀胱來做的鞠球更有彈性，踢起來更有感覺，而且工具容易做，工序不難掌握，材料也有現(xiàn)成的。

    扶蘇預計最遲只需到年底這兩樣技術就能從圖紙轉化為現(xiàn)實，等過年再宰殺剩下那一大批家豬后就可以直接投入生產了。

    他很快要回咸陽去，將來會有更多要做的事，不可能再時時看照別莊這邊的人。
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