第17章 釀酒的學徒1-《農場,啤酒和理想生活》
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“你的啤酒花看起來很新鮮,是從哪來的?”瑞恩問安易道。
“哦,我自己在家種著玩兒的。”安易回答道。
瑞恩笑著搖了搖頭“這樣種出來的啤酒花是沒法釀酒的。
在我們國家美國,培育一個可以釀酒的啤酒花品種是非常難的。
專門的科研團隊,費時十多年,才能培育出一個新的品種,這幾乎是一種科學。
啤酒花里面的苦味物質、精油和多酚物質,需要精確的比例才能保證一個品種的優良。
正是因為我們數十年地在啤酒花上面創新,才讓我們的啤酒處于世界一流的水平。
你們這種在家隨便種的,雖然也有香味,但里面的風味物質成分可能比我們要少幾百倍。
所以我不建議你拿這個釀酒,你給我聞一下。”瑞恩說完,拿著他的啤酒坐在了安易身邊。
安易將啤酒花遞給瑞恩,瑞恩帶著玩味似的笑容看了看,然后放在鼻子前面聞了聞。
這一聞,瑞恩的笑容突然消失了,他像是被震驚了一般,又深吸了幾口氣。
“你確定這是你在家種出來的?”瑞恩有點不太相信地問安易。
“是的,就結出一點點花,比較好奇所以才來問問。”安易答道。
“這個花的味道比較有趣,我可以留著嗎?”瑞恩問道。
“可以隨便你。”安易很大方地答應了。
“謝謝你了,你剛才說你想學習怎樣釀酒,現在有很多書都是講這個的,你可以買來看看。”瑞恩說道。
“哦?現在連釀酒的書都有了嗎?我完全不知道啊。”
“是的,我們國家在幾十年前,就開始在自家的車庫里釀酒了。
雖然這邊是最近幾年才有人開始嘗試,得益于我們國家很多的書被翻譯過來,所以是很好學的。”
瑞恩每當提到自己的國家的時候,都是自豪滿滿。
“好的,謝謝你了。”安易對瑞恩說完后,便轉頭和瑞秋以及悠菜開始說話。
“給我這個朋友來杯啤酒,算我的。”瑞恩突然給悠菜說。
“好的。”悠菜很痛快地轉身去打酒了。
“不用了,我還帶著孩子,我現在還不想喝酒。”
“這種啤酒度數很低的,當喝水一樣就好了。”說到這里,瑞恩又看向悠菜“給這個小朋友來杯果汁,也算我的。”
“謝謝叔叔!”瑞秋倒是完全不客氣地答應了。
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