第(1/3)頁 豆瓣醬入羊肉鍋之后,鍋中飄出的味道非常的香，這股香味和麻辣底料的味道不一樣。麻辣底料的味道更加刺激，而豆瓣醬的味道會醇厚很多。引得景楠都抽了抽鼻子：“哎嘿,好像不太辣。” 笑笑再一次跳到了杜衡的灶臺上,他瞅了瞅灶臺上的豆瓣醬壇子,然而他只看到了一壇子的紅油。笑笑抬頭啾啾的問杜衡，杜衡解釋道：“是的，這就是上次你看到的豆瓣，就是我做的霉豆瓣發(fā)酵暴曬之后做出來的醬?！? 笑笑咂咂嘴表示他想嘗一嘗，杜衡用筷子蘸了一點(diǎn)點(diǎn)在了笑笑的舌尖上：“這是調(diào)味料，單獨(dú)吃味道不好的?！贝_實(shí)味道不咋地,笑笑嫌棄的轉(zhuǎn)過了頭。 杜衡在鍋里撒了一點(diǎn)白糖，又加入了一點(diǎn)清水。等到清水煮開之后，他在鍋中撒入了一把蒜葉。這是他收在冰箱中的蒜葉，等到天氣涼快一些,他又可以繼續(xù)種蒜了。 稍稍翻炒之后，蒜葉就變成了墨綠色,上面沾上了油脂和紅油。用大碗盛出來后,燴羊肉看起來就特別誘人。 杜衡先夾了一塊羊肉丟到口中,還好還好，不算太咸,他就擔(dān)心方才手一抖鹽加的太多了。杜衡放下了心：“還行,大家嘗嘗呢？” 景楠看著羊肉上面沾著的辣椒皮,他遲疑了一會兒：“感覺不是很辣，為什么會有這么大的辣椒皮呢？”杜衡解釋道：“你放心吧，豆瓣醬主要是增加香味的，其實(shí)不是很辣,你看我都能吃。” 此時老刀和周家兄弟他們已經(jīng)豎起了大拇指：“嗯！好吃！杜先生做的菜真的太美味了?！? 就連含蓄的云諍都一連吃了兩塊：“美味，杜先生做的羊肉不管是簡單調(diào)味還是放上各種調(diào)味料都特別好吃。” 杜衡不好意思了：“本來想做酸甜口的，可是沒成功。只要大家覺得還行就好?！倍藕庀肓讼胫笳f道：“主要還是靈羊的肉質(zhì)好，這樣才能扛得住我亂調(diào)味。” 說話間笑笑又在提醒杜衡了，一炷香的時間到了，他要去調(diào)味魚羊一鍋鮮了！ 這一次杜衡不會失手，在老家的時候，他就做過魚羊一鍋鮮，那時候還沒有羊湯，只靠著魚湯的調(diào)味他做出來的一鍋鮮就特別美味了。 揭開砂鍋的蓋子，只見砂鍋中一片乳白。乳白中黑灰色的魚頭若隱若現(xiàn)，杜衡將方才他留下來的羊肉推入了鍋中，鍋里的水花頓時就安靜了。然而等他拿來鹽罐子的時候，砂鍋邊緣又開始沸騰了。 魚羊一鍋鮮里面只要加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，味道就非常鮮美。要是有條件撒上一點(diǎn)蒜葉蔥葉或者茜草葉子，乳白色的湯上就會飄著一層好看的墨綠色。 幸運(yùn)的是，這些增加香味的東西，杜衡都準(zhǔn)備了！只等羊肉在鍋里咕嘟一盞茶的功夫就能撒上去！ 鹽和胡椒加入鍋中，平臺上的香味就引得大家頻頻看向了砂鍋。景楠性急，他已經(jīng)放下筷子走到了砂鍋旁邊，他嗅了嗅砂鍋中飄出的香氣：“聞著就好吃！” 杜衡將手里的碗遞給了景楠：“等一會兒你把碗里的東西撒下去就可以把砂鍋端走了?！? 景楠笑吟吟的接過了碗：“好嘞！”杜衡前腳轉(zhuǎn)身，后腳景楠就揭開了蓋子一股腦的將蒜葉之類的都撒了下去：“出鍋啦！” 杜衡笑出了聲，他就知道景楠忍不住。不過時間也足夠了，這時候大家都能喝上一碗熱騰騰的魚羊湯。等大家喝好了湯，杜衡的椒鹽羊排也能上桌了。 杜衡之前取出了羊排的上半截用來烤了，下半截的羊排則被他混在大鍋里面一起煮了?，F(xiàn)在這些羊排已經(jīng)被他切成了一條條的，整整齊齊的放在了盤子中。 小鍋中再一次倒入了豆油，杜衡哼著小調(diào)等著鍋里的溫度上來。此時太陽已經(jīng)落山，洞府前亮起了橘色的光。杜衡只要一轉(zhuǎn)頭，就能看到柔和的光線下正在談笑的同伴們。當(dāng)然，他也看到了端著一碗魚羊湯走向他的玄御。 玄御擔(dān)心杜衡餓了，他特意撕下了一塊魚腹上面的肉，挑了兩塊肥瘦相加的羊肉放在了湯里?？吹蕉藕廪D(zhuǎn)頭，玄御的笑容暖到了心里。 魚羊湯滾燙，玄御舀起一勺輕輕的吹了吹遞到杜衡唇邊：“累不累啊？” 杜衡身上的蜂毒還沒完全好，玄御擔(dān)心他的身體。可是架不住杜衡就愛給大家做菜，玄御只能一邊擔(dān)心著一邊關(guān)心著。 魚羊湯特別鮮，簡單的調(diào)味更加凸顯了它的鮮美。魚肉軟爛，羊肉有嚼勁，杜衡覺得他好久沒吃過這么鮮美的食物了。喝了這個湯，可能再吃其他的東西就會覺得索然無味了。 杜衡細(xì)細(xì)的品著肉，兩種肉各有滋味，一點(diǎn)都沒有被對方比下去。 杜衡舀起一勺湯，湯中還混著一塊羊肉，他遞到玄御口中：“你也嘗嘗？”玄御就著湯勺就喝下了一勺湯，他的笑容暖暖的蕩開了：“好喝?！? 景楠和鳳歸兩又開始作妖了，景楠舀起一勺魚羊湯遞到鳳歸唇邊：“累不累呀？要不要晚上我給你揉揉肩捶捶背？” 鳳歸秒懂景楠的意思，他喝了一口湯摸著景楠的小手：“有你在身邊，我一點(diǎn)都不累。來，你也嘗嘗這個湯，這是我專門給你煮的。是不是很鮮美？” 杜衡扁著眼睛看向這兩人，景楠他們竟然還更有興致了：“好喝不？”“好喝~” 杜衡沒忍住，撿起灶臺旁邊的雞骨頭就砸到了景楠的腦袋上：“你們兩個適可而止?。 ? 景楠悲愴的撲到了鳳歸的懷里：“你看看你看看，有道侶了不起??？欺負(fù)小狐貍??！”鳳歸拍著景楠的后背一本正經(jīng)：“這日子沒發(fā)過了，我要離家出走！” 杜衡無奈極了：“椒鹽羊排，還吃嗎？” 景楠和鳳歸一下子就坐的穩(wěn)穩(wěn)的：“吃！” 可不能繼續(xù)開玩笑了，不然杜衡這關(guān)他們過得了，小玉那關(guān)他們不一定能過。 大將們一個個的憋著笑，只有笑笑無動于衷，世上還有什么比好吃的更加有誘惑力嗎？沒有了！笑笑就喜歡吃飯的時候大家都去做別的事情，這樣他就能吃到更多的好吃的了！ 鍋中的油足夠熱了，杜衡將煮好的羊排丟到了油鍋中。羊排不需要炸兩遍，只要炸的外皮金黃就可以撈出控油了。 很快盤子中就出現(xiàn)了一大盤金黃色的羊排，上面還撒著杜衡專門調(diào)配出來的椒鹽。油滋滋的羊排在盤子中吸引著大家的目光，笑笑的雙眼一下就亮了。 笑笑脖子一伸就叼了一根排骨在口中，炸過的羊排外皮是脆的，內(nèi)里卻很柔嫩。咬破外皮之后，內(nèi)里的油脂和肉汁就迸發(fā)了出來，混著外層的椒鹽味道，吃完了一根還想再吃一根。 值得一提的是杜衡取羊排的時候也取下了肋骨下方的脆骨，脆骨經(jīng)過煮制再油炸，入口可以直接嚼碎。 笑笑舒坦的吐出了一根細(xì)長的排骨，他滿足的拍了拍肚皮。今天吃的太舒服了，這時候他需要一碗靈米飯泡魚湯，就可以結(jié)束今天的晚飯了。 杜衡卻還準(zhǔn)備繼續(xù)炒菜：“我再炒個酸豆角?！倍藕鈩傁雱由砭捅恍粼诹宋蛔由狭耍溃骸安撕芏?，已經(jīng)足夠了。” 杜衡看了看桌上，只見桌上的冷菜有鹵雞翅鹵牛肉，花生米，蔥油蠶豆……熱菜被冷菜們包圍在中間，只見餐桌中間放著一大碗板栗燒雞，一砂鍋魚羊一鍋鮮，一盆子燴羊肉，一大盤椒鹽羊排。杜衡做的熱菜數(shù)量不多，但是分量很足。餐桌前十個人甩開腮幫子吃到現(xiàn)在，菜還有大半。 可是杜衡還是覺得缺了什么：“可是……沒素菜啊?！彼枰槐P綠油油的素菜，只用鹽炒了的那種最好。 景楠夾起板栗雞里面的板栗：“這不是素菜嗎？” 杜衡哭笑不得，他想到了在老家的時候南北兩方人的青菜之爭，北方人以為的青菜，是土豆燒肉里面的土豆，豆角燉排骨里面的豆角。而南方人以為的青菜，是那種綠油油的綠葉菜，看不到綠葉菜總覺得菜沒吃。 鳳歸道：“不要浪費(fèi)，先把這些吃完了吧。再說你身體也沒恢復(fù)，不能太勞累了，等你恢復(fù)了再好好的做上幾道菜，到時候你想上幾道就幾道?！? 大家都勸杜衡：“是啊杜先生，有這么多好吃的已經(jīng)很滿足了，您先休息休息吧？” 在眾人的勸說下，杜衡這才坐了下來。玄御立刻給他盛了一碗魚羊湯，捧著湯杜衡舒服的喝了一口。熱湯下肚，杜衡感覺身體中的蜂毒消散得更快了一些。 涼爽的夜晚，一群人坐在平臺上品著青梅酒，吃著羊肉聊著天，不知不覺就到了深夜。 杜衡不知道自己什么時候睡過去的，依稀中他記得玄御抱著他洗了澡。云諍的洞府中有靈泉，他記得自己跑的暈乎乎的被玄御抱回來，依稀中他還記得玄御對他說了什么，只是他太困了后來就什么都不記得了。 后半夜下了一場雨，淅淅瀝瀝的雨聲從窗戶傳來。雨幕中小貓叼著一條大黃鱔爬上了窗戶，它正準(zhǔn)備把這條黃鱔丟到杜衡的身上時，玄御睜開了雙眼。 小貓身上的毛都炸開了，它本來就長得圓，現(xiàn)在看著像是個毛球。玄御緩聲道：“外頭有個木桶，放在木桶里面吧，別到處亂扔?！? 小貓委委屈屈的看了杜衡一眼，杜衡毫無知覺，他正縮在玄御的懷中睡得舒坦。好沒良心的鏟屎的！ 東極山的秋季雨水多，來了沒幾天杜衡就遇到了一場秋雨。不知是不是他身上的蜂毒作祟，還是今天東極山在下雨。雨聲讓人犯困，溫暖的被窩中傳來了玄御的體溫，杜衡舒服得不想起床。 杜衡摸了摸玄御：“冷不冷??？”云諍的洞府的窗戶上面沒有玻璃，只靠玄御的結(jié)界擋著。玄御握住了杜衡的手，他聲音有些低沉：“還行。” 杜衡反手抱住了玄御：“給你暖暖。”玄御親了親他的眉心：“再暖下去，你就起不來了。” 第(1/3)頁