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    景楠上午睡了,午飯后他反而睡不著了。他溜達到院子里面先拿著青草逗著小鵝們玩了一會兒，又盯著年年歲歲捉蟲子看了一會兒，最后他的目光落在了玄御和杜衡身上。

    杜衡正在將買回來的壇子做第三次清洗,玄御則幫著杜衡搬著那些壇壇罐罐的。景楠看了一會兒：“你們在做什么呢？”

    杜衡解釋道：“做青梅酒啊。”

    聽到青梅酒三個字,景楠立刻來勁了：“真的能做酒嗎？”他趕緊搬了個小凳子湊到了玄御和杜衡身邊。

    杜衡正抓著準備做酒的梅子入罐子,只見他在罐子里面放上一層青梅，又蓋上一層冰糖。

    景楠問道：“這樣就能出酒了嗎？這個是不是像靈米酒一樣，過幾天就能喝了？”

    杜衡搖搖頭：“不是啊，青梅酒要放很久，最少要放一年才能喝。而且放的時間越長味道越純，就這么一層青梅一層冰糖的碼上,然后還要澆上白酒沒過青梅。”

    景楠若有所思：“哦……我之前去酒中仙處做客，看到他家里放了很多的糖和各種果子，當時我想問他怎么做酒來著，只是酒中仙捂得緊緊的,我一直都不知道他是怎么做的。原來如此啊。”

    杜衡笑道：“等做好了之后，我就把酒壇子放在露臺上,這樣等鳳歸回來的時候,你和鳳歸就能喝了。”

    景楠大喜：“哎嘿,這個好。多做點，我記得南山上面也有幾株梅子樹,等下我幫你都摘回來。”

    杜衡一聽頭都大了：“你先喝完這些再說吧,萬一不喜歡這個味道呢？萬一我做失手了呢？”

    景楠對杜衡的信心非常充足,他斬釘截鐵道：“不會失手的，我相信你。”

    玄御說道：“那幾棵梅子樹在南山的哪里？我去就行了，你好好的呆在家里。”

    景楠瞪著玄御：“不是吧？我在你眼里已經這么嬌弱了嗎？”

    玄御垂著眼簾淡定的說道：“能說著話就倒下去的人難道還不嬌弱嗎？”景楠無言以對。

    說話間杜衡已經裝好了半壇子的青梅，青梅酒制作的時候不需要放太滿,因為還要倒入酒漿，還要經過發酵。因此只要放上半壇子青梅就足夠了，杜衡往壇子里面倒入了早就準備好的白酒。

    他用天狐稱稱過了，用來做青梅酒的梅子不多不少正好五十斤。五十斤青梅需要佐以三十五斤冰糖和五十斤白酒。幸虧他之前做的靈米酒足夠多，不然還要臨時做靈米酒。

    五十斤青梅需要用五個小酒壇來裝，小酒壇看著不大，可是裝上了冰糖青梅和酒之后，抱在手里還沉甸甸的呢。杜衡在酒壇子入口處封了兩層油紙，又在油紙的邊緣系上了筑龍草的葉子。

    酒壇上有個碗狀的蓋子，扣上這層蓋子之后，一壇子酒就能放到露臺上面去發酵了。等下次打開的時候，里面的梅子酒就會變成紅色的酒漿，而梅子們則會變得皺巴巴的。

    杜衡在老家的時候做過青梅酒，如果想要梅子不皺巴巴的，可以在梅子表面戳幾個洞洞。這樣梅子更容易發酵，味道更容易滲出來。只是這么做了之后，梅子里面的果肉可能會跑出來，酒漿里面就會出現果肉絲會變得渾濁，而且因為充分浸透，梅子核里面的苦味會比較濃郁。

    杜衡試過了之后還是覺得不戳洞洞比較好，梅子皺巴巴的又不影響食用。

    梅子酒做好了之后玄御將梅子們抱到了樓上的露臺上，杜衡則在折騰他的鹽漬梅子和糖漬梅子了。

    沒有現成的罐子可以用來裝鹽漬梅子，還是玄御去了鳳歸家取了個琉璃盞來。琉璃盞高兩尺直徑有一尺，大肚子細脖子，別說用來裝兩斤梅子正好。

    老家的鹽漬梅子有配方，一般是一斤梅子三兩鹽的標準。然后杜衡又陷入了萬惡的換算中。笑笑實在看不過去了，他啾啾了幾聲解決了杜衡的難題。

    兩斤梅子配九兩六錢的鹽，杜衡用天狐稱小心的稱了九兩六錢的鹽。他覺得天狐稱下面的小狐貍都在笑話自己了，作為一個廚子竟然搞不定度量換算，說出去能笑死人。

    不得不說，鳳歸家的琉璃盞真好看，五顏六色的，上面還有花草雕花。杜衡在清理好的琉璃盞中一層青梅一層鹽的碼放好，然后就用油紙給它封口了。

    景楠愣住了：“哎？怎么不倒酒了？”

    杜衡不得不再解釋一遍：“這個是用來做菜的鹽漬梅子，不需要泡酒。”

    玄御接過了琉璃盞在上面封了一層油紙，他越發覺得家里需要在做一個冰箱了，不然這些需要發酵的瓶瓶罐罐真的沒地方放了。

    鹽漬梅子做好了之后就要做糖漬梅子了，糖漬梅子做法和鹽漬梅子差不多。杜衡準備了十五斤梅子用來做糖漬的，一斤梅子需要一斤糖。

    看著杜衡灑糖，景楠縮了縮脖子：“這豈不是要甜死？”糖都將梅子給包住了，做出來的東西能吃嗎？

    杜衡淡定的說道：“不會甜死的，梅子沒成熟是酸澀的，糖要是不多的話，做出來的糖漬梅子會……很難吃。”千萬別舍不得放糖，不然做出來的梅子又酸又澀。

    糖漬梅子們放在了酒壇中，因為這次不需要額外加入酒漿，十五斤梅子放在酒壇中滿滿當當。不過三天之后，梅子們浸出的汁液就會淹沒梅子本身。

    那些浸出來的汁液就是青梅露，若是遇到喉嚨不舒服的時候喝上一點，會有立竿見影的效果。

    杜衡覺得糖漬梅子做好之后首先要防的就是笑笑，這孩子發現了好吃的會沒什么節制。杜衡在酒壇子上貼上了一張紅紙，紅字上玄御寫著四個穩重的大字：糖漬梅子。

    看到這幾個字景楠哭笑不得：“多少人求著小玉的墨寶，結果他竟然在家給食物做標簽。”

    玄御非常淡定：“你給靈植分類的時候不也是這樣？”

    景楠覺得一定是他這兩天狀態不好，小玉這家伙膽肥了，竟然敢懟他！

    等梅子們都乖乖的躺倒壇壇罐罐中之后，院子里面頓時就清凈了，剩下一桶準備做脆梅的原料了。

    做脆梅需要分三次浸泡糖液，使用的梅子和全部的糖的比例差不多是五比四。五斤梅子用四斤糖，聽著挺可怕的，可是把糖分成三份做成糖液，就會覺得還好。

    脆梅明天從鹽水中撈出來之后需要過一下清水，還需要浸泡一段時間后晾干。總之做脆梅是個無比復雜的過程，要不是為了不浪費這些梅子，杜衡真想甩手不干了。

    不過所有的步驟不需要一天做完，能看著食材一步步的變成好吃的也是一種樂趣。

    沒過幾天笑笑就啃上了酸酸甜甜的脆梅了，做好的脆梅顏色是青黃色的，咬一口嘎嘣脆。笑笑只要閑著就咔嚓咔嚓的嚼著梅子，二十多斤梅子沒幾天就少了大半。

    而做梅子的杜衡只能喝點浸泡梅子的甜水，他已經過了吃梅子的歲數了，聽笑笑吃梅子的聲音，他的口水就忍不住的往下流。

    芒種那一天，老刀和大混沌住到了景楠家。聽說景楠要長尾巴，老刀比誰都緊張。他恨不得全天守著景楠寸步不離，要不是景楠抗拒得厲害，老刀就準備在玄御家客房里面打個地鋪躺下了。

    也就是那一天，杜衡才知道了一件事。原來老刀是景楠的部下，村子里面的三個人都有部下，他們的身份都不低啊。

    老刀到了村子里面，杜衡做菜的時候又多了動力。老刀能吃辣，正巧這幾天杜衡做的泡菜們能拿出來了。老刀嚼著酸辣的泡蘿卜泡生姜，就算什么菜都不加都能扒兩碗飯。

    老刀準備在村子里面住到景楠長出第七尾，景楠趕都趕不走他。

    這幾天天氣晴朗溫度節節攀升，杜衡的蠶豆眼看著都老了，而他的小豌豆們正好鮮嫩。杜衡就變著方法的吃豌豆，幸虧他手藝好，大家吃得還挺開心的。

    芒種之后有個端午節，老家的人為了紀念一位偉人會在端午節這一天包粽子劃龍舟舉行各種祭祀活動。然而妖界沒有這個人，杜衡過不了節，但是他可以做粽子！

    粽子挺好吃的，杜衡最喜歡蛋黃肉粽，自己家包的蛋黃肉粽個頭大，里面一半米一半肉和蛋黃。咬一口滿口流油，吃一個肚子里面瓷實。決定了！他要包粽子！

    玄御從南山幫杜衡摘來蘆葉的時候，杜衡正在田中摘蠶豆莢。

    本來他可以將蠶豆們都割了拖到院子里面晾曬，但是家里面小動物來來回回太鬧騰，杜衡準備將豆子們摘下來拿到樓上露臺上面去晾曬。

    杜衡準備過兩天趁著天氣好做點霉豆瓣，老家的時候，媽媽都是端午之后開始做霉豆瓣。做好的霉豆瓣混合著剛剛上市的紅辣椒，曬上一段時間之后就能成為調味用的豆瓣醬。

    豆瓣醬是辣菜的靈魂，做辣味的菜放上一勺子豆瓣醬，紅油就出來了，味道也巴適了。

    玄御將背簍放在了田埂旁邊就到靈田中幫忙摘豆莢，杜衡笑道：“豆子不多，我一個人就能搞定，你幫忙摘一些豌豆莢吧？我們中午吃豌豆飯，炒個嫩豌豆莢？”

    玄御頷首：“好。”玄御摘東西速度極快，靈氣一閃就能將合適的豆莢都摘走。然而他為了等杜衡，特意放慢了速度。

    就在玄御揪豆莢的時候，豌豆苗一陣晃動，笑笑從豆苗下面伸出了腦袋來。他腦袋上還頂著豌豆的落花：“啾啾。”

    玄御摸了摸笑笑，他在笑笑身上籠罩了一層結界：“覺得熱就去房子里面呆著吧。”
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