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第70章-《我的食材遍布修真界》


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    笑笑第一次看到新鮮的蠶豆,他吃過叔叔帶回來的五香蠶豆,可是那種蠶豆老的咬都咬不動,一粒粒的暗紅又干癟。哪里像是筲箕中又嫩又大的蠶豆看著好看又好吃?

    笑笑蹲在筲箕旁邊時不時的啾一聲,他抬頭看看杜衡。杜衡解釋著:“這個等下做蔥油蠶豆,又嫩又香,你會喜歡這個味道。”

    笑笑瞇著眼睛咻咻的笑著,他喜歡看著杜衡做菜,無論葷素做出來都好吃。

    景楠背著一個籮筐走了進來:“杜衡,我家的李子熟了。”

    聽到李子兩個字,笑笑頓時就跳起來了,他圍著景楠的腳蹦跶著,小翅膀不停的揮著。景楠笑吟吟的把籮筐放下:“要是擱在往年,笑笑早就蹲在樹下守著了,今年有了你,他往我家院子跑的次數都少了。”

    笑笑跳到了籮筐中,杜衡神識一掃,只見籮筐中放著滿滿一筐紫紅色皮的大李子。李子上還沾著果粉,杜衡有些詫異:“哎?這個季節就有李子了嗎?”

    現在才剛三月末,怎么就有李子了呢?不過杜衡很快想到景楠家院子里面逆天的陣法,他都在大冬天吃過雪梨,還有什么做不到的?

    笑笑咔嚓咔嚓的開始吃李子了,他頭一偏,院子里面的地上就出現了一粒粒的果核。杜衡看著就覺得酸,看到笑笑一個接一個的吃,他口水都出來了。

    景楠道:“這種李子挺好吃的,我多摘一些你和小玉分著吃。家里樹上還有一些,吃完了你自己過去摘。”

    這段時間景楠提供了不少靈果和蔬菜,杜衡沒種菜的那段時間,蔬菜基本都是景楠提供的。

    杜衡感激的說道:“謝謝景楠。”

    景楠伸出脖子看了看廊檐上的筲箕,然后轉到了廚房里面看了水池。景大仙兒皺著眉頭出來了:“咱家斷肉了?怎么都是素菜?”

    杜衡笑道:“不是泡了臘肉的嗎?等下蒜薹炒臘肉啊。春天就該吃點清淡的。”

    景楠眉頭皺得更深了,他看向玄御嘆了一口氣:“不管怎么說,咱都是食肉動物,杜衡是準備把我們都當兔子養?”

    玄御和杜衡一條心:“天氣熱起來了,要吃點清淡的對身體好。”

    景楠郁悶的搖搖頭:“哎……這日子過不下去了。鳳歸一走,我連肉都撈不著吃了,這小日子太煎熬了。”

    杜衡看了看他的筲箕,只見筲箕中紅紅綠綠一片,確實沒什么肉啊。想到過年的大魚大肉,再看看這幾天的清粥小菜,杜衡覺得他有點對不住景楠了。

    杜衡想了想:“要不……中午吃清淡些,晚上我做你愛吃的鴨蛋雞樅湯?”

    景楠一臉失落:“我已經連吃一只雞都不配了嗎?你給我來只雞又能如何?”

    杜衡頭痛的撓撓頭發,村子里面挑食的走了一個,留下的一個看起來并沒有好一點。杜衡有點委屈:“可是……中午的食譜已經定好了,現在做肉菜來不及了。要不拿冰箱里面的紅燒肉對付一下?”

    景楠嘆了一口氣蕭瑟的轉過身:“杜衡已經開始敷衍我了,哎……我在這里呆著做什么?我還是回去睡覺吧。”

    紅燒肉都不能堵住景楠的嘴了,杜衡想了想,最近好像確實沒燒什么新鮮的菜色。冰箱里面景楠能吃的葷菜不是鹵肉就是排骨的,連續吃了幾個月下來,確實沒什么新意了。

    玄御緩聲道:“你不用理他,到了吃午飯的時候他自然會出現。你就按照你的食譜做,他愛吃不吃。”

    杜衡看了看背簍中的大李子,景楠把最好的靈果都給他背過來了,他難道不能給景楠做一道新鮮的菜色?杜衡準備吃過午飯之后就去翻冰箱找合適的食材,他要做適合夏天做的葷菜,清爽不油膩鮮香又開胃的那種。

    中午的幾道菜都是快手菜,做起來都很簡單。杜衡先做的就是蔥油蠶豆,這是一道老少皆宜的小菜,做出來的蔥油蠶豆軟糯可口咸淡適中。在老家,這道菜基本上是宴會必備的涼菜。

    做蔥油蠶豆其實很簡單,家家戶戶都會做,但是想要做到粉粉糯糯,還是有小竅門的。

    杜衡以前做蔥油蠶豆的時候總是先炒了在放水去煮,可是他做出來的味道和店里買的味道總是差了點。后來還是杜爸爸問來了方子,原來蠶豆先煮過再炒,就很容易變得粉糯了。

    杜衡在鍋中加入了兩勺水,然后往水中丟了一粒八角和兩勺細鹽。正當杜衡準備將蠶豆都倒入到水中開始煮的時候,笑笑沉甸甸的跳到了灶臺上來了。

    杜衡和笑笑四目相對,笑笑對著杜衡伸著脖子,他嘴巴里面好像叼著什么。杜衡伸出手:“嗯?什么呀?”

    笑笑張開了嘴巴,杜衡的手心中落了一個涼涼的李子。這個李子比籮筐中的其他李子都大!看著像是個小蘋果似的,笑笑比對了一會兒才撿出了這個最大最好看的李子給杜衡送來。看著掌心中的李子,笑笑瞇著眼睛咻咻的笑了。

    杜衡看了看掌心,他心里軟得一塌糊涂。他揉揉笑笑的腦袋:“謝謝笑笑!”

    一定是笑笑看到他在忙著做飯沒空吃李子才給他送來,沒想到鳳歸享受的待遇,杜衡也享受到了。

    杜衡想到了老家養的大花貓,那只花貓每次捉到老鼠都會給杜衡送來。每次看到花貓送來的老鼠,杜衡都感動得不行。現在的心情微妙的和當年的心情重合了。

    當年花貓送來的老鼠,杜衡無福消受。但是笑笑送來的李子,他卻能享受到。他也不管李子有沒有清洗,直接咬了一口。只聽清脆的咔嚓聲傳來,清脆的李子在口中碎裂,清甜的汁水迸發出來。

    杜衡不由得睜大了眼睛,好吃,這是他吃過的最好吃的李子。清甜無渣,李子皮一點酸味都沒有。秒殺老家又貴又不好吃的李子!

    李子肉很厚,中間包裹著一枚淺黃色的核,李子的肉和核分離開來,杜衡很容易就把核給取出來了。

    三兩口吃完了一個李子,杜衡覺得心情舒暢。他將李子核放在了水池旁邊感謝笑笑:“謝謝笑笑,李子真好吃。”

    笑笑的笑聲更大了,杜衡的心情好多了。正當他拿起筲箕準備將里面的嫩蠶豆倒入到鍋中時,他心念一動。然后他將大部分蠶豆倒入了鍋中,筲箕中剩了兩把蠶豆。

    杜衡敞開鍋蓋任由鍋中的蠶豆被水煮著,他自己則尋了一根竹簽和細繩來。他將細繩拴在竹簽上,然后用細竹簽穿過嫩蠶豆的中間,沒一會兒他得到了一條蠶豆串成的項鏈。

    溫瓊進門的時候,她正好看到杜衡將這串蠶豆項鏈放在了靈米飯上的蒸架上。溫瓊好奇的問道:“你在做什么呢?”

    杜衡笑道:“給笑笑做了個小零嘴。”

    小時候到了吃蠶豆的季節,誰家孩子脖子上要是掛著一串蒸熟的蠶豆項鏈,一整天他的脖子都能高高的昂起。蠶豆蒸熟之后的味道其實遠遠不如用油鹽調味后的其他蠶豆的滋味,但是吃的就是那份粉糯和情懷。

    杜衡嘴角露出了笑容,那時候大家還會互相比一下誰家的蠶豆項鏈最長最大,現在想想真的幼稚透了。但是真的好開心啊!

    看到笑笑給他送了李子,不知道為什么,他就想到了蠶豆項鏈。其實一串蠶豆項鏈做起來一點都不復雜,但是在他小時候大人們都很繁忙,暴躁的媽媽們被瑣事煩得沒那么多細膩的心思來對待自己的孩子。一串需要花時間串起來還要小心蒸熟的蠶豆項鏈正是因此才顯得珍貴吧?

    溫瓊看了看鍋里:“你在煮蠶豆嗎?這就是你說的……蔥油蠶豆嗎?”

    杜衡看了看小鍋,鍋中的蠶豆已經煮了大半盞茶的功夫了,柔軟的蠶豆們有些已經微微破皮了。

    杜衡將蠶豆們從水里撈出來,他在鍋中倒入了豆油。接下來要炒制蔥油了,他準備的蔥只有自己種的小香蔥。

    這時候小香蔥已經被他分成了兩半。一半香蔥要和豆油一起炒成蔥油,這些香蔥不用切得太碎,到時候還能夾出來丟棄。另一半香蔥被他切成了碎末留著備用。

    油熱之后,他將香蔥投入鍋中用中小火慢慢的煎制。蔥油的味道慢慢的飄了出來,和香蔥本來的味道不同,蔥油的味道醇厚,一點都不刺激。

    等到杜衡將微微有些焦黃的香蔥撈出油鍋后,他將煮過的蠶豆們倒入到鍋中。蠶豆已經經過煮,不需要劇烈的翻動。杜衡稍稍攪合了幾下添了一點水,水入鍋之后,鍋里刺啦刺啦聲一片,蠶豆們仿佛受不了這種高溫,一個個的開始半脫衣服了。

    鍋里的蠶豆們大部分破了皮露出翡翠色的豆瓣時,杜衡往鍋里加入了兩勺鹽一勺糖。他將剩下的蔥花倒入鍋中稍稍翻炒片刻,一道粉糯碧綠的蔥油蠶豆就出鍋了。

    蠶豆們油汪汪的躺在盤子中半脫外殼,外殼上沾著油亮的蔥花。聞一聞蔥香四溢,品一品粉糯鮮甜!

    杜衡把盤子放到桌上的時候,景楠已經坐在他的位置上拿著筷子了。

    杜衡:……不是生氣了嗎?怎么菜還沒做好景楠就消氣了?

    景楠樂呵呵的:“哎嘿,看起來挺好吃的。”說著他夾了一口嘗了嘗,蠶豆一抿就化了,沙沙的豆瓣在口中伴隨著調味料起舞。要是現在有一口小酒,那味道就更贊了!

    景楠放下了筷子,他哼著小調溜達溜達走到了杜衡冰箱門口。杜衡一頭霧水:“景楠,你要拿什么呢?”

    景楠道:“我倒點酒,小玉,你要來點小酒嗎?這個菜很適合配酒。”

    玄御搖搖頭:“不了,我下午還要去一趟西山。”

    杜衡隨口說道:“是啊,玄御還要出門呢,出門不喝酒,喝酒不出門。”

    景楠有些遺憾,不過他很快就轉移了目標。這次他盯上了溫瓊:“小瓊呢?小瓊你要不要來一點?杜衡釀的酒很不錯,來一點吧?”

    溫瓊點點頭:“好呀好呀!”
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