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    看到顛勺之中的雞蛋，凌清塵淡然地笑了笑。

    隨后，把顛勺提高，再度抓準了油花剛剛濺起，還未完全落下的瞬間。

    將顛勺之中的雞蛋再次放落。

    凌清塵，竟是想要用飛濺的油花，來烤熟一整個雞蛋。

    這個做法，可當真是聞所未聞。

    這是開創了煎蛋的先河?。?

    但，這樣的做法，無疑是能夠讓煎蛋的口感和營養，得到最大程度上的保留。

    而且，也能夠更好的保證火候，讓雞蛋，能夠受到精準的煎烤。

    不至于說，因為受熱不均勻，而導致雞蛋有的地方煎的不夠熟。

    有的地方，則是煎的焦了。

    因為鍋底的油，以及鍋的受熱，是不均勻的。

    除非是火神祝融親臨凡間，用他的控火之術，來給凌清塵煎蛋。

    可能，才能夠保證鍋底的受熱是均勻的。

    否則，不管是用再好的鍋，再好的火源，受熱，依舊還會是不均勻的。

    或多或少，都會存在著少許的偏差。

    并無法做到真正意義上的均勻。

    而凌清塵如今所采用的方法，麻煩雖然是麻煩。

    但是，這卻是讓凌清塵對于煎蛋的火候，達到了一個可控的程度。

    想烤哪里烤哪里。

    想烤到什么程度，就烤到什么程度。

    凌清塵能夠讓自己手中的雞蛋，達到一個受熱均勻的程度。

    最大限度地保證雞蛋的口感。

    讓它不至于說會被煎焦了之類的。

    這是一個大膽的創新，也是烹飪界的一個壯舉。

    想要做到像凌清塵這樣煎蛋，不僅需要極大的腦洞之外。

    還需要有著扎實的廚藝作為基礎。

    而凌清塵，擁有著系統所給予的神級廚藝。

    這個對于火候的把控，對于時機的掌握，那都是非常精確，遠超常人的。

    很快，在凌清塵的操作之下，一顆完美的煎蛋被凌清塵做成。

    八分熟。

    在保證雞蛋熟了的同時，又保持有一絲軟糯的口感。

    可謂是一舉兩得。

    還能保證雞蛋最大限度的營養。

    不會被高溫大火，把雞蛋內所含的營養，給蒸發掉。

    最大程度，鎖住雞蛋的營養和水分。
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