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    大冬天的夜里三點多楊家村就開始響起了鞭炮的聲音，誰家殺豬一掛鞭炮是少不了的，也不知道是通知誰注意一下。

    不殺豬只買豬肉的到沒有這個要求，跟著在旁邊一起看熱鬧就好。從第一頭豬綁起來開殺的時候楊東旭就跟著一起來一起忙。

    殺豬自然不需要他忙，無論是自殺還是退毛都有專門的屠戶。可賣肉和賣一下豬砸碎他就必須要親自上場了。

    尤其是每一頭豬宰殺之后的豬血，姐夫劉力宏負責在旁邊攪拌，而他則是負責把冷涼的豬血切成塊，看誰家要直接上稱上稱，一般兩三家就能包一盆豬血。

    至于豬肉雖然現在人們面前吃飽飯了，但肚子還是缺油水的，所以五花肉比排骨買的都貴。準確的來說就是排骨什么的都賣不掉。

    過些年七八塊錢一斤的大骨頭，在這個時候只有白送才會有人看看，大多數是誰家買肉多時候的添頭，至于賣基本上是沒有人賣的。

    所以五花肉，以及里脊和豬座板上有肥膘的肉賣的比較快，屠戶這邊剛清理好往架子上一掛，楊東旭拿著砍肉刀耍耍幾下，半扇子豬肉一會兒就剩下一排排肋骨和大骨頭了。

    然后就是豬雜碎什么的，基本上楊媽和虹影幾個人清理出來一盆，一盆就沒有了。至于清理的不是很干凈，沒關系稍微臟點只要不壓稱就行，這東西回家自己肯定還要好好收拾一遍的。

    “旭子，豬頭怎么賣？”當忙完了早晨那么一會兒，楊東旭終于喘了口氣，昨天晚上就等著來買肉的，以及早晨趕早買肉的基本上已經都買的差不多了，現在基本上只是幾個靈性的散戶。

    “你挑大的話十五塊錢一個，我也不給你稱了。”楊東旭笑著指著一個不小的豬頭開口說道。

    現在豬肉是兩塊錢一斤，豬頭雖然不能當豬肉買，不過一個就二十來斤15塊錢一個買回家收拾一下基本上不虧還有小賺的。

    “那行就它了。”農村人經常賣糧食，賣雞鴨什么的，對于東西估計重量打眼一瞟基本上就能估摸個差不多，是在估摸不準的，上手掂一掂心里也就有數了，“今天殺羊嗎？”

    “殺，不過這個要等到上午有人家殺，我家的羊殺了是不賣的留著自己吃。”楊東旭笑著說道。

    家里豬養了不少，但卻沒有養羊。所以養是爺爺奶奶家喂的，于是趁著殺豬楊媽牽過來一頭準備殺了自家吃肉。

    不過他們家不賣，跟著殺羊的卻不一定把肉留著。所以想買的話基本上等一等就能買得到不用往鎮上跑。

    忙忙碌碌早晨隨便吃了幾個卓青兒拿過來的包子，一直忙到中午才算消停。從夜里開始到上午結束，一共殺了15頭大豬和五六只羊。

    肉基本上是殺完就賣光了，有的是有連豬下水也不剩下什么。最后一頭豬殺完之后所有東西都沒賣。

    一頭豬200來斤，楊家人雖然不少但也吃不完，畢竟過完年天氣就回暖了，沒有冰箱根本放不住。不過親戚家每家送一點，基本上大半頭豬就沒有了，所以留下也不怕吃不完。

    “旭子你要的牛肉我給你帶回來了，一條牛后腿和十斤里脊肉夠了吧？”賣完肉開始收拾東西，小五幾個人跟著大人去鎮子上買東西回來進了集鎮。

    “夠了，是好牛肉吧，別是什么病死的。”農村過年雖然殺豬宰羊，但基本上是不殺牛的，也不殺狗。

    不過條件允許的家庭會吃牛肉和狗肉，這個需要去抓們宰殺這些東西的地方買。楊東旭這兩天有點饞醬牛肉，所以早晨村子里有人去鎮上買東西的時候，他讓人帶了一些牛肉回來。
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