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    初二，沈韶光去光明庵圓覺師太處坐了半日。

    圓覺師太的《餅經》已經初步寫成，里面有各式湯餅、烙餅、蒸餅、烤餅，有京里貴族之家的牛心熊白餅，有江南小酒肆的桃花杏蕊餅，也有陽關旁虬髯漢子做的十來斤重的大芝麻胡餅。

    老師太不只說各種餅食，也說人，說風物，敘述的是回不去的流金歲月，沈韶光讀來是滿眼的大唐盛世繁華。

    沈韶光這回連彩虹屁都不吹了，只是輕嘆：“真好，真好……”

    圓覺師太望著她，緩緩地笑了。

    初三日的時候，沈韶光不能免俗地去左鄰右舍轉一圈，說些拜年話，送點伴手禮，吃人家點糖果子。

    豆腐坊裘家死活拉著沈韶光要讓在其家吃年酒。裘家娘子用山蘑菇燉小母雞，沒放那么多調料，也沒沈韶光那么些瞎講究，一小盆子豎尖冒流的肉，湯濃汁厚。又準備了些油煎豆腐、蒸羊肉之類。

    裘家老媼一個勁兒地讓，“小娘子嘗嘗這個雞”“小娘子嘗嘗這個羊肉蒸得爛不爛？”“小娘子嘗嘗我們大娘煮的好菜肉團子”……

    沈記是裘家豆腐坊的大客戶，沈韶光又教他們如何調味兒，開發各種豆腐皮、豆腐干子、豆油皮之類，裘家因此多賺不少，這回是借著過年安心謝她。

    裘家娘子長得憨，嘴卻巧：“阿家又說笑！我這個，在沈小娘子面前哪敢算‘好’？”又對沈韶光道，“雖然粗糙，小娘子也別嫌棄，一定要吃飽。”

    為了表示真心欣賞裘家娘子的手藝，沈韶光著實吃了不少，又盛贊一番，裘娘子笑得眼睛都瞇成了縫。

    中午一通胡吃海塞，晚上回去就只喝了一碗小米粥，就著于三公主備的小咸菜。

    于三公主在做咸菜方面，特別有貴族范兒。一小碟一小蝶，總有六七樣兒，有腌菘菜、腌蘿卜、腌黃瓜、腌紫姜，有絲兒有塊兒有末兒，有點香油的，又醋拌的，有加麻醬蒜泥的……1

    沈韶光每樣兒吃兩筷子，一碗粥也就喝進去了，胃也舒服了。

    這樣又瞎混了幾日，只把筋都玩懶了，終于到了初六重新開業的日子——本朝還沒有初五接財神的說法，店鋪大多過了初五才開張，甚至有不少要等到過完上元節才開門的。

    沈韶光與阿圓、于三等把店里店外打掃一遍，門口上燃了爆竹，小酒肆新的一年便開始了。

    見沈記開了門，便有老食客摸過來。

    沈韶光再道了新年賀詞，食客們也回賀，又道，“這些日子委實是想念沈記的菜。昨日去吃年酒，席間竟然也有火鍋，只是比此間的差太遠。”
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