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    其實劉軍浩也沒好過，被劉老頭知道后一陣皮開肉綻，掃帚疙瘩都打斷了。不過劉軍浩那個時候還不以為然……那啥，主要是挨揍的次數(shù)太多。人早變得皮實，打歸打，搗蛋歸搗蛋。

    等后來漸漸懂事，他才知道當時情況很危險。如果不是大人及早發(fā)現(xiàn)，幾個熊孩子被堵在里邊很可能小命就沒了。

    ***

    下午天氣好也沒有風(fēng)，劉軍浩約上趙老爺子，兩人推著嬰兒車順著水泥道去村里轉(zhuǎn)悠，順便把二麻子要的黃鱔送過去。

    二麻子家，兩口子正在石磨前忙乎。

    “趙老爺子，小浩，你們來了！”看到來人，二麻子抬頭喊道。

    “廣喜叔，磨豆腐呢，等下也給我弄幾斤，晚上調(diào)個菜吃。”劉軍浩回應(yīng)道。

    “沒問題，”二麻子點點頭，接著推磨子。

    去年過年二麻子就張羅著開豆腐坊，當時準備買個電磨，在劉軍浩的力勸下，他轉(zhuǎn)變念頭，改為用石磨做手工豆腐。當時二麻子只準備過年賣上幾天，哪知道過年后仍然有不少游客上門求購。兩口子商量了一下，干脆繼續(xù)做下去。現(xiàn)在二麻子家豆腐名氣越來越大，隔三差五都要做一回。

    劉軍浩倒有些佩服這兩口子，家里開著農(nóng)家樂，本來就忙得昏天暗地，還有工夫發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)。

    自己與之相比，真是太懶了點。這些日子沒怎么鍛煉身體，那根懶筋也該動動了。劉軍浩讓二麻子兩人退下，自己挽著袖子推起石磨來。

    石磨和碾子不同，上下分兩片，合上后用木頭軸卡在一起。上方磨石偏離中軸的地方有個洞，豆子就是從這里漏下去，隨著兩片石頭轉(zhuǎn)動，研磨成豆殼和豆粉。

    做豆腐，用磨子破豆這道工序絕對是個苦差事，特別耗力費時，而且單調(diào)無趣。二三十斤黃豆一勺子一勺子喂進去，差不多要花費兩三個小時。

    劉軍浩對這道工序只是略知一二，這還是第一次實際操作，他上陣后推起石磨嘩啦啦猛轉(zhuǎn)。

    后邊的二麻子趕緊叫停：“小浩，慢點，慢點，別轉(zhuǎn)的太快了。轉(zhuǎn)的太快，豆子磨不均勻，出來豆渣多，不能做豆腐。”

    聽到他的喊叫，劉軍浩只好放慢速度。

    好容易把黃豆磨完，下面就是篩豆渣、吊漿。

    磨好的黃豆?jié){放在幾層紗布吊床上，來回推拿轉(zhuǎn)動，讓豆腐漿從紗布漏下來。這個過程和做粉條類似，劉軍浩很熟悉。

    隨后的步驟很多人都知道，把豆腐漿大鍋里煮開，稍微放涼，然后點鹵，等上段時間，鍋里的豆?jié){就凝結(jié)成稠稠的豆腐腦或者豆腐花了。

    豆腐花做好，還要放進豆腐箱里壓制成型。水壓的越多，豆腐就越老。

    這可是地道的手工豆腐，劉軍浩知道二麻子家豆腐搶手，好不容易遇見一次，自然不會放過，一口氣要了五斤。()


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