第(2/3)頁

    “好嘞，要第一個還是第二個？”二麻子應了聲問道。

    “這兩個有區別嗎？”曹胖子才發現價目表中有兩個瓦罐燉雞，其中一個價格高出十幾元。

    “呵呵，當然有區別，第一個是我們自家用糧食喂的柴雞。第二個是劉軍浩家的，剛才那黃鱔也是。他家的柴雞品質最高，所以價格也高。”二麻子開口解釋道。

    不服氣不行，雞仔是同樣雞蛋孵化出來的，可是劉軍浩家的柴雞長大殺了吃肉味道更滑膩香濃，村里人都說他家柴雞經常吃魚類有關系。

    說來也算稀奇，一般人家的柴雞很少能捉到魚，劉軍浩家的可能是環境使然。那些小母雞一個比一個厲害，平時都在溝邊巡邏，見到水里的魚立刻扎翅膀伸腦袋猛啄，和鴨子沒什么兩樣。

    “哦，那你給我們來個貴的”聽他一說，三人都來了興致，想看看都是糧食喂出來的柴雞，到底有什么區別。

    放血、拔毛、開膛……二麻子一系列的殺雞工序很順溜。不到十分鐘的時間，雞塊已經放到鍋里。

    先用小火燒去掉血腥味，再用旺火炒熟，雞塊撈起來扔到瓦罐中，添加上小茴香、花椒、大棗、枸杞等配料。瓦罐燉雞主要在于燉，把料浸到肉里邊。

    燉上十幾分鐘后，小磨香油倒上半勺，香味彌漫、色澤透亮，看著就讓人有食欲。

    等端上桌子，眾人都伸著脖子看著那瓦罐，臉上露出期待的表情。

    “來來來，你們嘗嘗，還是那句話，不好吃我不要錢?！倍樽訉ψ约旱氖炙囅喈斪孕?。那啥，材料好，怎么做都好吃。

    雞湯鮮亮，上邊浮著一層薄薄的油，中間還帶著半根雞腿肉，色澤金黃，明晃晃的。加上旁邊漂著鮮紅色的大棗、枸杞，深紅的辣椒塊、白嫩的蔥白、清靈靈的香菜。整道菜說不出的誘人……

    曹胖子先夾了塊放到嘴中品嘗，跟著豎起拇指。順著雞皮一咬，彈性十足的雞肉在口中就化成了滑膩，那種隨后咀嚼出的香辣，讓人深吸一下鼻子卻欲罷不能。

    那個叫謝東強的卻用勺子舀了勺雞湯，放到碗里細細品嘗。他是廚子，自然知道這道菜的關鍵在于湯，只要湯好，味就錯不了。

    湯味濃郁，肉嫩爽滑，輕輕一咬就化在嘴里，而且滑而不膩，口留余香。味道根本不是飯店那種冷凍的人工肉雞所能比擬！

    只嘗了兩口，謝東強就知道自己做不出來，主要是沒有這材料。

    幾個人吃過之后，叫好聲一片?？曜由鬃诱罩吖迵]舞，完全無視了二麻子的存在。

    曹胖子更離譜，根本不顧形象，伸頭張嘴貼著碗沿，好像老鱉吸水一樣，哧溜一聲，將碗里的湯喝掉大半。抬頭時滿嘴都是雞油，末了還咂吧砸吧嘴，開口稱贊：“確實是正宗的柴雞，單憑這雞湯就讓人豎大拇指。”

    見他們服氣，二麻子笑著從包間里退出來，心中暗道：“小浩家的柴雞，再配上我的手藝，吃過之后還沒有說不好的?！?

    當然他得意起來也難得大方一回，進廚房用篩子盛了幾個饅頭端上來。

    “老板，我們沒要饅頭呀？”謝東強疑惑的問道。

    “這是免費送給你們品嘗的，”饅頭是自家用鍋蓋蒸的，混合有麥秸的天然清香和麥香，配著雞湯吃剛剛好。

    全桌的人都不再顧忌形象，捋起袖子手筷不停的挾著，葛文意還特意把皮帶松了幾下。

    五個人一會功夫將瓦罐雞湯喝個精光，結賬的時候曹胖子還不住的打嗝，看的二麻子直樂呵。

    “我說師傅，你說的那個劉軍浩在什么地方住，帶我們去看看?！钡酱丝?，葛文意終于下定決心。

    “你們找他干啥，是不是想讓他給你們飯店提供黃鱔呀？”二麻子笑著說道，“找了也沒用……”

    “為什么，出高價也不行？”葛文意疑惑的問道。這種黃鱔、柴雞完全可以弄到自家酒樓當招牌菜。貨買一張皮，他都想好了，等回去把盤子換成仿青花瓷的，服務再好點，一份幾百塊也有人吃。

    他現在已經做了壟斷的打算，等會兒把那個劉軍浩家的黃鱔全包下來。

    “呵呵，你以為就你們有眼光，來這里游玩的客人都是傻子，他們看不出其中的商機？”二麻子開口斥道。

    這幾個人剛來的時候牛的不能行，進餐館從環境到服務毛病挑一大堆，他早看不順眼。如果不是游客他早訓斥上了，現在有機會自然要說兩句。
    第(2/3)頁