第(1/3)頁 小葛村的動作很麻利。 柳銘淇他們回到了家不久,兩頭肥豬就已經裝在籠子里運到了裕王府。 廚房的廚師和伙夫們看著兩頭肥豬,臉上頗有些無奈。 要不是知道自家小主人喂養的豬不吃那些骯臟的東西,吃的是野菜、麩糠等等,他們是堅決不肯宰殺來給主人一家吃的。 柳銘淇和他們不一樣,他都在流口水了。 “老龐,先宰一頭,剩下的一頭養兩天,一定記得用麩糠粥伴著野菜喂!待會兒殺了后,分成兩半,給我掛在廚房外面晾著,等到明天這個時間,我來后再處理,知道嗎?” “是!” 廚師和伙夫們雖然不懂,但小主人說的一定是對的。 大廚龐福只能答應著,同時認為世子殿下太奢侈,簡單養兩天豬居然還得用那么好的東西,跟城外老百姓吃的一樣了。 “對了,今天先把豬血、豬舌、豬肝、豬肺、豬腰子和豬大腸準備好,晚飯的時候我來做幾道菜。” “世子殿下,這怎么可以呢?”大家伙兒嚇了一跳,龐福趕緊道:“這廚房的事情,我們來做就好。” “之前我不也做了蛋糕和烤鴨嗎?沒關系的!”柳銘淇揮了揮手,一邊轉身一邊吩咐:“記得先幫我用調味料去腥,豬大腸特別要用面粉多搓幾遍,多洗幾遍。對了,小腸也洗干凈了給我留著備用。” “是!” …… 晚飯的時候,裕王、裕王妃坐在飯桌前,看著一桌子叫不出名字的菜,同時看著帶著滿身廚房煙火氣息的兒子,不覺一陣發呆。 “乖兒,你最近喜歡上了廚藝?”裕王妃試探著問道。 “只是見獵心喜罷了。”柳銘淇拿起了筷子,“來,爹,娘,趕緊趁熱吃,這些菜涼了就不好吃了!這可都是人間美味啊!” 說著,他夾了好幾筷子放進了兩人的碗里。 裕王畢竟是男人,顯得大咧咧一些。 他把冒著熱氣的食物夾進了嘴里,稍微一咀嚼,便點起了頭,滿意的道:“嗯,很是鮮香滑嫩,好吃!這是什么啊?” “腰肝合炒。”柳銘淇道,“豬腰和豬肝先去腥,再碼料,然后用泡姜和豆瓣醬爆炒,必須是猛火,這樣才會讓它們熟了又不至于太老,失去了滑嫩的口感。” 裕王本身都已經夾了第二筷子進嘴里了,聞言只覺得一陣反胃,險些要吐出來。 他這輩子哪里吃過這些下水? 而且還是豬下水! 這個小子太過分了吧,居然弄這些東西給自己吃!? 就在此時,裕王妃在坐下踩了他一腳,一下子就把那股子惡心勁兒給驅趕了開去。 柳銘淇見狀哈哈大笑,“爹,你放心吧,這些豬就是我在小葛村喂的那一群。只吃麩糠和各種野菜,還有果子,一點兒都不臟!” 其實還有蝗蟲曬干后磨成粉,摻雜著喂給豬吃,不過這個時代的富貴人家肯定接受不了這一點,柳銘淇決定暫時不說。 聽到這個解釋,裕王倒是想起來了,之前兒子提過此事。 如若是這樣的話,那還是勉強可以的,好像跟那些老百姓吃的羊下水沒有什么區別。 裕王妃也松了一口氣,指著自己碗里的東西道:“兒子,我這一塊是什么?” “水煮豬血,先煮熟,把鹽巴和醬油放進去,蒜鋪在表面,再用花椒和食茱萸熬油,澆在上面,又滾燙又好吃。”柳銘淇期盼的道:“娘你吃吃,吃血補血,這樣膚色才會好。” “呵呵!” 裕王妃比自己的丈夫硬氣,夾著輕輕咬了一口,也沒覺得什么怪味道,而且味道不錯。 “這一塊是炙烤豬舌。”柳銘淇又指著她碗里另外一塊東西道,“烤制的過程中,用了鹽和花椒。他們的刀功真好,弄得薄薄的一層,這樣既不會太厚影響口感,又不會太薄吃得沒味道。” “呵呵!” 裕王吃著自己碗里的腰肝合炒,頗有點幸災樂禍。 第(1/3)頁