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    古時候的小老百姓，之所以很難在社會上出位，是因為他們的認知太匱乏了，掌握的技巧，技術太少，即便是有一些技術的人，也不愿意對自己子孫以外的人傳授，導致時常會出現一些技術文明倒退的情況。

    孫享福此前在虞世南那邊弄的一本《相鴨經》里面就有記載，在戰國時期，吳地就有人筑城養鴨，規模達數萬頭，然而，孫享福來到大唐的時候，卻并沒有見到什么大規模養鴨的場所，更加別說把鴨子身上的各種東西開發出來。

    可別小看羅師傅短短幾分鐘的殺鴨過程，他不僅將鴨子身上的所有部位分清楚了，還將其胸腺，甲狀腺，甲狀旁腺和性腺等四個分泌激素的地方處理干凈了，這些東西，可是孫享福當初在望江樓的廚房指導他們做的，原因無它，孫享福在后世，就是這個地區的人，他家里也養不少家禽，父母逢年過節，殺雞宰鴨的時候，經常會跟他嘮叨兩句，將這些東西清理干凈，人食用的時候，才不會攝入毒素。

    “孫老師，為什么殺個鴨，還要那么細致？這要是我們都學著羅師傅殺，豈不是要浪費很多功夫。”

    羅師傅的刀工，已經練了好幾年，自然不是普通百姓們能夠比擬的，大家要是像他那樣把鴨子殺的那么精細，樣樣都分出來，估計至少得一刻鐘以上，這樣，一個人一天下來，可殺不了多少只鴨子。

    孫享福聞言，則是笑了道，“我問你，現在，市面上一只整鴨的價格是多少錢？”

    那提問的人摸了摸腦袋答道，“在我們這，估計二十文都夠嗆，在江陵城，估計能賣到二十五文，聽碼頭上收鴨子的商人說，即便是在長安，也就賣三十文。”

    產地東西多，價格便宜，這是難免的，在九垸縣，二十文錢，是能夠買到一只鴨子，而且在這邊，二十文錢，能買到二十多斤大米，或者三十斤以上的谷子，用兩斤左右的鴨肉去換，二十多斤大米，這個物價，還是劃算的。

    這個提問的百姓所說的價格，跟商會的人調查的價格，倒是差不多，孫享福聽完之后笑著道，“那么，我來跟你們算一筆賬。

    首先，這個鴨舌，和鴨肫，都是大補的藥膳食材，在望江樓的高端食品菜單里面，一直賣的比較緊俏，因為除了咱們這里，其他地方都少有。

    作為給我們提供技術支持的合作伙伴，他們直接就跟咱們簽了訂購協議，鴨舌三百文一斤，鴨肫一百二十文一斤，有多少，他們要多少。

    還有之前說的鴨絨，以及咱們要自留做鴨血粉的鴨血，這些暫且都不算。

    我問你，像這樣一個半斤多的鴨大腿，我們鹵好之后，在碼頭上賣五文錢一個，你覺得有人買嗎？”

    那人看了看那大鴨腿，答話道，“應該有人買，這可差不多是半斤肉呢！只賣五文，太劃算了。”

    “對頭，那么差不多占據整只鴨一半以上的重量一對鴨腿，就可以賣十文錢。那咱再來算算，一個鴨翅，賣兩文錢，也應該有人愿意買來啃的吧！”

    那提問的漢子聞言，又點了點頭，鴨翅，雖然沒有雞翅那么多的肉，但也是有些肉的，四文錢就能買一對，比一只鴨腿還便宜一文，應該是有人買的。
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