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    “豆腐。”

    素白的手垂入木制盆的清水中洗凈，用絲絹拭凈了，挪到一板半尺見方的豆腐前。

    “又稱膏菽。言好味，滑如膏。取黃豆用石磨磨成粉，熬成漿，以紗布濾凈，再反復熬制，加石膏粉兌之，放入板盒，以石壓之。一個時辰后開盒，即成膏。”

    玉手拿起竹刀，嚓地一切，切下巴掌大小的一方，放入木盤。

    “說來簡單，但想做得好，每一步都要做到極致。好比這塊，為何好？”修長的手指一翻，指尖多了一枚針，舉到一尺高的地方松開，銀針墜落，穩穩地插入了豆腐中。

    “晶白細嫩，遇針不碎。”

    竹刀如風，每一下、每一頓、都極具韻味。不一會兒，便將豆腐雕成了一朵白玉蓮花。

    雙手未停，翻攪著另一只小碗，將一朵真正的荷花搗碎，澆入蜂蜜，混成粉色后，將汁澆在豆腐蓮花花瓣的尖尖上。如此一來，豆腐蓮花上也泛呈出了逼真的漸粉色。

    再取來幾片荷葉，剪入盤中。

    將剩余的荷花蜂蜜燒熱，加入綠豆粉，捏了一只蜻蜓出來。

    最后，把糖泥蜻蜓小心翼翼地放到豆腐荷花上。

    一盤“蜻蜓落荷”便栩栩如生地呈展在了木盤中。

    手的主人再次洗凈了手，用絲絹擦干，將木盤托起，走向一旁的軟塌。榻上閉目盤膝坐著個眉發皆白身形枯瘦的老和尚，還有一位年約四旬風姿猶存的道姑。

    道姑用滿是欣慰的眼神看著那盤佳肴，躬身對老和尚道：“小徒拙計，獻丑了。恭請無牙大師品評。”

    老和尚這才睜開眼睛——

    看見做菜的女子對他盈盈一笑。

    清雅絕倫的白玉豆腐蓮花，在她的笑靨下也黯然失色。

    無牙靜靜地看了她一會兒，伸手拿起筷子夾了一口豆腐放入口中。

    中年道姑忍不住問道：“敢問大師，可行？”

    無牙慢慢地咽下那口豆腐，再抬眼看做菜的女子時，便多了許多情緒：“這盤豆腐，得形、色、香、味。卻不得魂。”

    女子臉上的笑容消失了。

    “這樣的素齋，招待尋常人無妨，想獻給鶴公，卻是不夠。”無牙大師說著輕輕咳嗽了起來，攏了攏身上的袈裟，嘆聲道，“罷了，還是老衲自己來吧。”

    女子直勾勾地盯著他，語音有些不甘：“請問大師，何為魂？”

    “素齋之魂，是‘凈’。心不凈之人，做不好心食。”

    “大師由何看出我心不凈？”

    無牙的眼神充滿悲憫，看著她，就像看著一件打碎了的絕世瓷器，片刻后，一笑，垂下眼皮不再說話。

    女子卻似大悸，沉默了好一會兒后，將整盤豆腐啪地回扣在托盤上，竟是生生地毀去了。

    中年道姑驚道：“秋姜，不得無禮！”

    秋姜盯著無牙，她笑起來時眉眼靈動，尺璧寸珠，光華奪目。但一旦不笑，其貌不揚，更有股死氣沉沉之氣，宛如一具雕工拙劣的木偶。

    “我再去練。”她木然地說，然后轉身離去。

    ***

    下一刻，秋姜走出廚房，山風吹過來，吹起她的月白僧衣和長發，宛若流風回雪。

    門外被綁著的小和尚，看見她卻如看見鬼魅，嘶聲道：“你、你把我師父怎么了？你這妖女，快放了我師父！我師父是得道高僧，你如此不敬神佛，是會遭報應的！”

    秋姜沖他一笑，用手中的竹刀敲了敲他的光頭：“想救你師父？就得聽我的。”

    小和尚含淚悲憤：“小僧誓死不從！”

    “那我切了老和尚的手，讓所謂的天下第一素齋就此消失吧。”秋姜作勢要扭身回屋。

    小和尚連忙喚住她：“你到底想做什么？”

    “很簡單，就一件事——六月初一的心食齋，由我來做。”

    小和尚先是一愣，繼而想到一事，惶恐地睜大了眼睛：“你、你……你想對鶴公做些什么？！”

    秋姜明眸流轉，一身僧袍，硬是被她穿出了章臺平康花團錦簇的風姿，看在小和尚眼中，便是活生生的摩登伽女，念著先梵天咒準備去迷惑阿難。

    “阿彌陀佛，造孽啊！”

    ***

    六月初一，風和日麗。

    每年的這一天，風小雅都會前往藍亭山緣木寺參佛。

    這位名動燕國的鶴公，大概是天生重疾，看破生死，因此一方面放蕩風流，娶了十個老婆，極盡享樂之事，另一方面卻又推崇修身養性，結交了不少高僧雅士。

    藍亭山上有兩座廟宇，一寺一庵，都名緣木，分別招待男客女客。地處京郊，達官貴人富商文士總去踏青，久而久之，自成風景。

    山下有一間酒廬，名叫“歸來兮”。

    店主是一對夫婦，姓秋。

    有路人問：“你們明知山上是寺廟，過往行人大多是去燒香的，見菩薩時要誠心誠意，怎么可能停下來喝酒呢？”

    秋氏夫婦笑笑，答：“正是因為此地方圓十里無酒無肉。故而賣酒。賣茶的已太多了。”

    別說，還真是如此。一開始大家都不去，慢慢地，酒廬的生意就好起來了，到得最后，把鄰邊所有的茶鋪也給擠走了。

    原來大家拜了菩薩下山后，都覺得可以放松了，便紛紛到酒廬喝幾盅；也有山上的香客饞酒，偷偷下山買；更有那百無禁忌的，該喝的喝，該拜的拜。

    秋氏夫婦道：“來燒香拜佛的，都是對菩薩有所求的。往往這樣的人，才容易貪杯。”

    再加上他們家的酒確實釀得不錯，一晃十年，已成金字招牌。許多人就算不拜菩薩，也會刻意駕車去品嘗。

    秋氏夫婦有個女兒，據說從小體弱多病，寄養在庵中。秋姜偶爾下山，被人看見，也只說是面黃肌瘦，其貌不揚。

    而這一年，華貞三年的六月初一寅時，風小雅的馬車經過秋氏夫婦的酒廬時，聽前方一陣騷動呼喊聲，便掀簾看了一眼。

    他一向懶惰，能不自己動手就絕不動，這一次，卻是鬼使神差地掀了車簾——

    初夏的晨光還很朦朧，但那熊熊大火燃燒正旺，幾將整個天空都給映紅了。

    風小雅皺了皺眉，問趕車的車夫：“怎么回事？”

    車夫共有兩人，全都身穿灰衣，其貌不揚，一個名叫孟不離，一個名叫焦不棄。

    焦不棄下車詢問一番，回來稟報道：“秋家酒廬不知怎地著火了。大家正在救火。”

    風小雅唔了一聲，由于身體的原因，他一向鮮少沾酒，盡管對這家酒廬早有耳聞，但始終不曾踏進一步。如今見它失火，也未在意，吩咐道：“繼續上山。”

    孟不離和焦不棄駕馭馬車離開，走出很遠還能聽見后面屋宇倒塌的聲音。焦不棄道：“那酒廬里不知藏了多少烈酒，才會燒得這么慘烈，看來沒個把時辰是熄不掉的。”

    孟不離頻頻扭頭回望，十分感興趣地點了點頭，嗯了一聲。

    “不知道老板和老板娘逃出來沒。希望燒物不燒人啊！”

    “嗯。”

    “不過燒了物也可惜，他們家的酒真是挺不錯的，這一燒一砸，估計全沒了……”

    “嗯。”

    “沒準就是菩薩對他們的懲罰。在山下開什么店不好，非酒啊肉的，不知禍害了多少修行之人呢……”

    孟不離連忙緊張地沖他搖頭：“妄議、菩薩、不敬。”

    焦不棄哈哈一笑：“是是是，吃人嘴短，吃了菩薩的飯，便不該再妄言菩薩的事了。”

    車內的風小雅忽然咳嗽了一聲。二人彼此對望了一眼，笑著加快了速度。

    其實他們沒有說錯，風小雅此行的目的，根本不是什么修禪談佛，他每年的六月一日會去緣木寺的原因是——吃素齋。

    緣木寺有一位高僧名叫無牙，人雖無牙，卻有一手好廚藝，做的素齋可以說是一絕。但其人喜愛云游，每年只有幾天回燕國，又只有初一的時候才肯下廚做菜。所以風小雅才會在這一天專程坐車去藍亭山。

    外人不知，以為他也是去燒香的，還道這位丞相家的公子一心向佛。

    馬車抵達緣木寺前，一個面目清秀的小和尚提著燈籠已在等候，見他到了，連忙引入后院，邊走邊道：“鶴公一路辛苦了，這邊出了點事情……”

    “怎么了？”

    小和尚支支吾吾：“我師父……病、病了，起不了床。”

    “什么病？”

    小和尚搖頭：“不知道……他說休息幾天就會好。但鶴公不用擔心，您的這頓齋飯是早就許下的，不能讓您白跑一趟，所以，請了其他人來做……”

    話音未落，風小雅已道：“停。調頭，下山。”

    小和尚大驚：“鶴公怎么了？”

    風小雅淡漠得略顯傲慢的聲音從馬車里傳了出來：“我只為無牙大師的素齋而來，其他人，不配讓我如此舟車勞頓地趕來吃。”

    小和尚很是尷尬，想攔，卻又不敢攔。

    孟不離和焦不棄向來是主人吩咐什么立刻就照做的，當即調轉車輪往回走。

    剛走幾步，空中就傳來了一縷奇香。

    那香味散散淡淡，卻又能真真切切地聞到。

    焦不棄不由自主地停下了驅車的手，吸吸鼻子道：“好香！”
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